Zdravá výživa

Poťahová hmota na tortu

iza59 - bez fotkyiza59, 14. februára 2013

Ahojte, prosím o recept na poťahovú hmotu na tortu, ale takú, ktorú môže celiatik s laktózovou intoleranciou a nechcem, aby obsahovala éčka - teda žiadne umeliny. Kedysi som ozdobila tortu marcipánovou hmotou - boli tam úplne na jemno strúhané mandle, (mandľovú múka - tú som kúpila v Maďarsku) cukor a už neviem čo. Blbo sa to spracovávalo, ale po vypracovaní sa to dalo modelovať ako plastelína. Vyvaľkala som to a pokryla tým tortu, časť som zafarbila šťavou z červenej repy a z toho som robila ružičky. Recept som stratila a nenašla som nič podobné.
Ak niekto má návod na takúto hmotu, budem veľmi vďačná.

@zareaguj


Diskusia k téme

luia
Marcipánová hmota sa dá aj kúpiť, tá sa tvaruje dobre. Mne sa nepodarilo doma zomleť mandle tak, aby boli hladké natoľko, že z nich spravíš takú hmotu, ako z múky. Marcipán to bolskvelý, ale na guličky a podobne, nie na poťahovanie a tvarovanie.
Ale, ak mandle vieš tak na jemno zomlieť:
200 g mandlí, jemne namletých, 200 g práškového cukru, jedno bielko, mandlová esencia podľa uváženia:).
cuketa
Marcipánovú hmotu kupujem - neviem, či tu smiem napísať v akom obchode, dopracujem do nej ešte práškový cukor a modelujem. Možno do nej pridať kakao a tým sa zafarbí na rôzne odtiene hnedej.