Ahojte, prosím o recept na poťahovú hmotu na tortu, ale takú, ktorú môže celiatik s laktózovou intoleranciou a nechcem, aby obsahovala éčka - teda žiadne umeliny. Kedysi som ozdobila tortu marcipánovou hmotou - boli tam úplne na jemno strúhané mandle, (mandľovú múka - tú som kúpila v Maďarsku) cukor a už neviem čo. Blbo sa to spracovávalo, ale po vypracovaní sa to dalo modelovať ako plastelína. Vyvaľkala som to a pokryla tým tortu, časť som zafarbila šťavou z červenej repy a z toho som robila ružičky. Recept som stratila a nenašla som nič podobné.
Ak niekto má návod na takúto hmotu, budem veľmi vďačná.
Ale, ak mandle vieš tak na jemno zomlieť:
200 g mandlí, jemne namletých, 200 g práškového cukru, jedno bielko, mandlová esencia podľa uváženia:).