Od lekárky som dostala recept na bezlepkový chlieb ale nestačila som si ho prečítať a sptýtať sa jej na jednu vec. Povedala mi, že suroviny mám pridávať a miešať postupne v poradí ako idú za sebou.
Recept:
4 dl vody
2PL oleja
300g Promix CH
300g Promix UNI
10g Droždie Lastovička (modré)
1ČL soli
1ČL cukru
2ČL rasca celá
1ČL vegeta
Postup: všetko spolu miešať asi 5min. Potom pridať 2dl perlivej minerálky.
...ale neviem či to droždie mám dať do vody a tak rozpustiť alebo ho do zmesi len "hodiť". A mohli by ste mi prosím vás aj povedať či musí byť to droždie "Lastovička" ako tam je napísané alebo akékoľvek iné možem použiť.
Dlhé roky som používala len "lastovičku", vyskúšala som aj Dr. Oetker, ale je len na pol kila múky a teda zbytočne drahé. Vyskúšala som aj droždie COOP, ktoré sa predáva v Jednotách. Je do kila múky, lacné a funguje výborne, už som pri ňom ostala. Pokojne môžeš použiť ktorékoľvek.
Tak nech sa ti chlebík podarí, prajem dobrú chuť.