Varenie

Poleva z kakaa a šľahačky

janea - fotkajanea, 1. novembra 2021

Zdravim Vas, mam otazku: chcem si urobit sama cokoladovu polevu. Zabudla som kupit cokoladu a dnes su obchody zatvorene. Normalne robim polevu tak, ze horku cokoladu roztopim v slahacke, je vynikajuca. Ale co teraz? Robil niekto z Vas polevu z kakaa a slahacky?

@zareaguj


Diskusia k téme

tomeska
Kakao, šlahačka, cukor a ak by sa pridal ztužený tuk , tak by to mohlo tú polevu pripomínat'. Tie prvé tri ingr. poriadne povarit' a potom pridat' tuk. A inú čokoládu doma nemáš??? Na ganache by šla i iná.
zitnaviera
hej hej uz sa mi stalo tak, ze som nemala cokoladu. no viem, nie j to ta ista poleva, ale ako nebolo to tak spatne
chorvatka
Mamin overeny recept na cokoladovu polevu : 80 g tuku (ja davam len maslo, 80 g praskového cukru, 1 vrchovata polievkova lyzica pravého nesladeného kakaa, 1 polievkova lyzica mlieka, 1 poleivkova lyzica skrobovej mucky.
Do rozpusteného tuku dame cukor + kakao a mlieko. Priviest do bodu varu a zasypat skrobovou muckou, dobre rozmiesat a triet uz odstavené. Poliat dortu dokial je poleva vlazna.
Mne sa vzdy podarila ! Nuz vela zdaru. vsetko sa da nahradit, aj slahacka doma vyrobena.