Rôzne

Pocta haluške

stefanm - fotkastefanm, 19. augusta 2013

Rozhodol si sa o chuť novú obohatiť jedla Tebou chystané ?
Ver tomu , nerob to !
Nepristane národu históriou ťažko skúšanému ,
A znojom svojím skrápajúcemu zem tvrdú , rodnú ,
By menil zvyky vekmi odskúšané
A zlákať sa nechal Hot dogom a aHamburgerom
A pritom na svoje Halušky s bryndzou , poliate opraženou slaninou zabúdal.

Ty obieľ zemiak v zemi vlastnej vyrastený , postrúhaj a osoľ ,
Pridaj múky z pšeničného kláska vymletej
(kto chceš aj vajco)
A do haluškovej hmoty vymiešaj .
I vsádzaj potom halušky do vody vrelej , uvar
A s bryndzou , v ktorej ukrytá je moc a hrdosť Slováka , rozmiešaj .
Nakoniec pridaj slaninu na škvarku spraženu , zapíjaj mliekom kyslým
A týmto jedlom živ sa naďalej .

Nedaj sa zlákať na krevety , homáre a kaviár ,
Verný buď svojej chuti .
Bo dopriate Slovákovi mora nebolo a za vôňou morskou a plodmi jeho
Diaľnicou A5 , zápchami prekliatou , k moru sa musí dopraviť a
Tam spoznávať chuť jeho a jeho plodov .
A , ver mi , milý priateľu , nie vždy to dobre dopadne .
Neraz Ty , zmorený v krutých brucha bolestiach
A hnačkou sužovaný , trpíš a v mysli spomínaš
Na kopce rodné , zeleňou žiariace a vôňu bryndze .
Buď verný , Slovák , Haluške bryndzovej!



Už asi štvrťroka som si neurobil halušky s bryndzou . Tak som si ich pripomenul a takto im vzdal poctu . Má rád halušky s bryndzou !



@zareaguj


Diskusia k téme

babidka
Ty si ale nas slovensky rodolub :-)Ja uz mam abstinencne priznaky z nemoznosti uvarit si bryndzove halusky !!!:-) Stare zemiaky sa minuli a nove su este stale vodnate a nedaju sa z njich robit halusky .Tak trpim...
stefanm
@babidka máme rovnaký problém ... ale na budúci týždeň už si halušky urobím !!!
@tiginko a som to chcel napísať v Shakespearovskom štýle :) !!!
rela
@stefanm , máš u mňa 5*. Nie som dobrá kuchárka, s haluškami som však zabodovala aj v zahraničí (bryndzu som samozrejme mala zo Slovenska)
evusik
tlieskam a prevolávam bravó.... a dychtím po pokračovaní, ktoré sa priam ponúka... čo taká óda na slivovicu, ktorá zaženie všetky brušné neduhy počas dovolenky pri mori :-)
janealli
Skláňam sa pred veľkosťou poéta i všestranne šikovného kuchára. V našej rodine bryndzovým haluškám vzdávame tiež úctu a som rada, že aj u mojich vnúčat je to najobľúbenejšie jedlo. Mám ich doma celé prázdniny a ak by som im dala na výber, tak varím "halušky s bryndzou pomedzi grule" každý druhý deň.
frezia68
Si môj človek :-) Ak nemám halušky,aspoň šmirkas robím raz do týždňa a hneď aj prekladám-bryndzovú nátierku.Mám namrazenú májovú bryndzu na zimu,ale zimy sa nedočká tá dobrota. Ubúda,ubúda...:-) ,lebo čo už teraz kúpim,vyrovná sa jej chuťou.
radost
zaslúžia si naše halušky bryndzové takéto oslavné ody..dúfam..verím..že na Slovensku nikdy nevyjdú z mody...
ked na tanieri ich mám-to sú tie pravé gurmánske hody..
hubata
Zaslúži si veru haluška takúto vďaku a dúfam že prežije aj hotdog, pizzu a hamburger. Tešila by som sa ak by sa vrátila éra zdravých mliečnych barov. Prečo nám nie je dobré to čo je naše, má tradíciu na Slovensku, ale sa opičíme po kde-kom? To by bolo prekvapenie pre turistu keby si tak mohol dať namiesto hamburgera kakavko s pirôžtekom ..........
kuchticka
Ale co ja uboha!!! @stefanm , @hubata - hamburger, hotdog a picu nejem, co mam teda jest ked ani bryndzu nemam???
Vzdavam hold nasmu basnikovi , kucharovi a umelcovi za jeho oslavnu basen halusiek bryndzovych, jedla to narodneho, Slovaka hodneho :-)))
palokuchki
@stefanm tie tvoje prispevky su vzdy zaujimave a daju sa vselijako pochopit. Pre nas vonku co pridavame recepty z nasich krajov mozno aj trochu pichlave. Mne to tiez velmi pripomina Hviezdoslavov styl pisania. Aj v tom mas urcite dovod preco si si ho vybral.
Chvalim, mas basnicky talent. Inak bryndzove halusky su aj u nas v Australii oblubene. Maju ich radi aj moje australske vnucata. Ked dcera zavola ze pride domov na navstevu viem, ze s bryndzovymi haluskami jej vzdy urobim radost.
irenaw
užila som si kopcov zelených a aj halušiek, ale keby nie, po tvojej básni idem zemiaky strúhať ;-) pekné
hannah22
pekná óda na halušky, veru teším sa na jesenné zemiaky vtedy sú najlepšie...urobím si radost a uvarím.... :))
gabriele
veru pekna oda na halusky...pochadzam z kraja co aj ty...dokonca podla Tvojho priezviska mohli byt nasi nejaki davni pradedkovia pribuzni :)...bryndzove halusky neboli v nasom jedalnicku kedysi vobec zname...zato tvarohove a kapustove a bandurkove to hej...to bola dobrota...ze vraj moj pradedko, prizenivsi sa do nasho kraja z Horehronia, o bryndzovych haluskach tuho snival...lenze nebolo u nas oviec...a ani bryndze...tak si vraj zvykol aj na obycajne tvarohove :)
jana57
hmmm...zaujímavá by bola kuchárska knižočka takto podaná ... halušky s bryndzou - doma robenou 100 % pravou - robím veľmi často, milujeme ich celá rodina
bozulka
Štefan,ale čo mám ja robiť...ľúbim aj halušky...a ľúbim aj mušle,milujem krevety a homáre a....Jaj Bože môj,čo ja úbohá robiť mám,čo sebe vybrať mám??? Najskôr čo doma mám... :-)