Pecivo

"Josef Staněk-Ukrojte si u nás" nemá chybu

@rulik tuto knihu asi tak lahko nezozeniem ako kukam.. ale dakujem

@michael tato varechacka je prebornicka v peceni chleba a peciva,popozeraj jej recepty a v niektorych z nich odporuca aj par dobrych knih a rad,urcite sa tam nieco dozvies: varecha.pravda.sk/profil/tizian1cat/...

napriklad tuto: knihy Petra Reinhardta The Bread Baker´s Apprentice.

@michael , a uz si si nieco sam hladal na internete, ak ano, podel sa s nami o info o pekarstve, vdaka:-)

mas toho plny internet, zacala by som cuketkom napr.

alebo  www.maskrtnica.cz

alebo www.cuketka.cz

ja si neviem vynachváliť knihu PEKÁRNO mánie od Radky Hrevušovej a Ivy Trhoňovej - tá je prihlásená aj tu na vareche, sú tam výborné recepty, všetky vyskúšané týmito dvomi pre mňa úžasnými pekárkami. Iva má aj vlastnú stránku  www.primapekarna.estranky.cz/,...
tu uvidíš aj ako tá kniha vyzerá, ja som si ju kúpila v Martinuse

V čase , keď som sa začala venovať pečeniu chleba , som si kúpila knihu Chlieb - pečenie v rúre alebo v domácej pekárni od autorov : Eric Treuille a Ursula Ferrigno
Obsahuje podrobné postupy na chlieb , pečivo , sviatočné chleby , sladké chleby z celého sveta .Pozri si ju v kníhkupectve , či by sa ti hodila .

@marianne ta kniha od petra reinharda moze byt super.. len ci nebud eproblem s anglictinou ..:D ale dakujem

Potreboval by som neaku dobru knihu o pekarine, ktora je k dostaniu u nas v knihkupectvach, alebo mate niekto skusenosti s kupov knih z inych zahranicnych zdrojov?? lebo ja nie..

a od coho su prekladace,ked je problem:-) ujo google vie vsetko,aj ked tie preklady su niekedy celkom vtipne..

@marianne ved to mi je jasne.. ze prekladac na googli prelozi to nieje nic zlozite.. len co potom s toho vijde.. prave pozeram na cuketke knihy ktore bloger odporuca.. noo nie jeden kuchar profesional ci amater by sa s nich mal co este ucit .. klobuk dole ak ten typek co pise cuketku.cz to vsetko vlastni a rpecital to vsetko.. urcite nieco vie, ale je to iba moj dohad.. :D

@michael , stacilo by aj The Bread Baker´s Apprentice od Petra Reinhardta. Na Amazone ju teraz maju so velkou zlavou a stoji iba 19,98 libier .pozri
 www.amazon.com/Bread-Bakers-Apprentice-Mastering-Extra...

S anglictinou problem nebude / je pisana jednoduchym stylom / - a ak ano , priatelia ti pomozu :-) Ja ju sice nemam ale "nahliadla som" do nej a je v nej - vsetko .

Peter Reinhardt to je moja naj. ale všetky mám rada a všetky som prečítala niekoľkokrát, to nie je problém, keď ťa to chytí. aj na internete je pár zaujímavých napr.  www.breadtopia.com
 www.artisanbakers.com/about_bread.html...
a tu máš v češtine pekárske tabuľky, prepočty a rady o tvarovaní a pečení na rôzne spôsoby v záložkách rady a postupy  domacipekarny.dama.cz
nech sa ti darí

Dakujem vam vsetkym, ktory ste mi poradili.. :)