Pečenie jaterníc

Recept na pečenie jaterníc uviedol v minulosti Daewootn v receptoch. Mám ho v KK a podľa neho pečiem. Teda ak je čo. Tiež som bola nešťastná, že mi praskli.

Ja pečiem jaterničky tak, že dám do pekáča masť, na ňu naukladám jaterničky a dám do predhriatej rúry. Pečiem na 160 stupňov, pomaly a potom neprasknú.

Ja som skúšala už všelijako, raz mi praskli, inokedy nie, minulý týždeň som ich piekla na panvici a podľa rady som ich popichala, ale aj tak popraskali. Asi záleží aj od čriev, alebo ako sú nadievané.

uz je to tepelne upraveny vyrobok.poprepychovat a vlozit bez podliatia do rury na 200° gril a spodny ohrev asi 10 minut.ked aj praskne,nic sa nedeje.

@radox1 (2.12.2019 21:09)

Asi vyskúšam podla teba. Ostatným vďaka za rady.

Ještě jsem nezkoušela, ale kolegyně peče jitrnice nebo jelita položené na bramborách. My milujeme zabíjačku s dobrým chlebem. Nechám venku, aby byla pokojové teploty, dávám do velmi vlažné trouby, vymaštěného pekáčku a peču mírně, až později přidám stupně. A vždycky doufám, že něco praskne, protože přípečky jsou nejlepší.

Moja mama robila tak, že povyťahovala z nich špajle. Boli OK, nemám vyskúšané, lebo jaternice neľúbim.

Peciem velmi pomaly, nikdy nepraskli, bohuzial, lebo ako tu uz niekto zmienil, pripecky su naj

@kvakac (3.12.2019 13:09)

Ja som dostala radu od gazdu, ten jatenicky pred položenom na pekáč pováľa v hladkej múke,otrasie prebytok a neprasknu:-) vyskúšala som,zadarilo sa opakovane,povrch bol chrumkavý,teplota 160st.C .

@45678 (5.12.2019 18:15)

Ma to niečo do seba. A plech keď naň kladieš je suchý? Skúsim to vďaka za radu.

@kvakac (6.12.2019 06:19)

Áno suchý plech,aj dnes som piekla a nepraskli, verím,že aj Tebe sa podarí, komu som doteraz radu gazdu posunula boli spokojní:-)pekný večer.

@moravanka (3.12.2019 13:53)
A mne to je uplne jedno nech prasknu, pridam este klobasu pod to dam predvarene zemiaky cibulu cesnak, poukladam na to kusky slaniny a je super eintopf, vsetko naraz hotove.

Nikdy jaternice nepečiem v rúre a ani sa do nich nepichá..vyberiem z mrazničky, mávam iba domáce..položím na suchú panvicu, zakryjem pokrievkou a na celkom slabom plameni sa pomaly pečú..ešte nikdy mi nepraskli...niekedy ich dávam na panvicu úplne zmrznuté a zapnem na slabý plameň...keď vidím, že je z jedenej strany upečená, otočím a opečiem aj z druhej..sú krásne a škoda by bolo ich piecť v rúre..

@izabella929 (7.12.2019 13:50)

Nikdy jaternice nepečiem v rúre...............ty nepecies v rure skoro nic okrem dezertov.

Inak povedané ani ja ich nepečiem v rúre ... Len na panvici a niekdy keď sa zabudnem, tak ich podlejem na začiatku vodou.

Keď ti praskne jaternica
tak to vôbec nevadí
poteší sa mačka Mica
aj milí susedia mladí.