Nahradia kvasnice z obchodu kvások?

lakey5 - fotkaLakey5 15. februára 2019 o 07:18

Často tu spomínate v receptoch kvások. To je ten odkladací, čo kedysi používali naši predkovia? Dá sa plnohodnotne nahradiť kupovanými kvasnicami? Ďakujem vám pekne za prípadnú odpoveď.

@zareaguj


9 odpovedí:
  • paploska - fotkaPaploska 15. februára 2019 o 09:44

    Žiaľ nedá :-) skús si o o kvásku prečítať je to výrazný rozdiel.
    @zareaguj
     2x lakey5, siisa
  • používateľ nemá avatarHaji 15. februára 2019 o 11:56

    Kvásek byl nahrazen pivovarskými kvasnicemi. Žádala si to doba a vývoj - hlavně zaměstnanost žen. Jenže pivovarské kvasnice byly nahrazeny současnými kvasnicemi upravenými /různá činidla, nezdravá, neprospívající tělu/. A tak máme volbu - kvasnice s jejich výhodami a hlavně nevýhodami a nebo kvásek s jeho technologií náročnou na čas. Ale všechno se vyvíjí - recepty, postupy - ale "dobu kvasu" prostě potřebuje. Jinak. Kváskování je diagnóza a jak člověka jednou chytí, nepustí! Pravda je, že doba je stále rychlejší, ale kvásek chce prostě své. Kvašení neurychlíš, jde však rozložit natolik moudře, aby i zaměstnaná žena, muž dokázali upéct kváskové pečivo. Chce to trpělivost, zapálenost a vůli jít cestou kvásku, vstříc zdravému pokrmu a tělu.
    O kvásku je plno článků, je plno receptů, postupů, cest. Než jsem se propracovala k dobrému receptu, dalo mi to dost práce a zkoušení. S laskavou péčí přítelkyní a přátel z Varechy jsem se "chytila" a kváskuji. Hlavně chlebík, sladké pečení mám pořád ještě jako metu, sice vzdálenou, ale metu. A to vůbec není špatné.
    Přeji všem, aby si mohli svobodně vybrat a byli úspěšní a spokojení! Pečení a vaření zdar, kváskování především!
    @zareaguj
  • lakey5 - fotkaLakey5 15. februára 2019 o 12:55

    @Haji (15.2.2019 11:56)

    Ďakujem za tvoju odpoved. Moc velke diky.
    @zareaguj
     1x haji
  • lakey5 - fotkaLakey5 15. februára 2019 o 12:56

    @Paploska (15.2.2019 09:44)

    Velmi pekne dakujem za koment.
    @zareaguj
  • používateľ nemá avatarBabka123 15. februára 2019 o 19:18

    Milá Haji, aj ja som si so záujmom prečítala Tvoj komentár ku kvásku, vysvetlila si to veľmi výstižne a jasne. Vďaka.
    @zareaguj
  • používateľ nemá avatarIvkamatko 20. februára 2019 o 20:59

    no ja si myslím že kúpny kvasok je tak isto kvalitný, nemala som s ním nikdy zlú alebo nevydarenú skúsenosť
    @zareaguj
  • používateľ nemá avatarIvkamatko 20. februára 2019 o 21:03

    @Ivkamatko (20.2.2019 20:59)

    Možno by som už pri pečení chlebíka trochu zavahala, ale na tento level som sa ešte nedostala. Teda s chlebikom skúsenosť nemám
    @zareaguj
     1x lakey5
  • marienka44 - fotkaMarienka44 20. februára 2019 o 21:35

    @Ivkamatko (20.2.2019 20:59)

    A kde kupujes kvasok?
    @zareaguj
     1x lakey5
  • nadia56 - fotkaNadia56 22. februára 2019 o 05:15

    @Marienka44 (20.2.2019 21:35)
    Nájdite vďaka kváskové mape ďalšieho pekára zo susedstva, ktory sa s vami podelí o svoj kvások!

    » www.pekarensana.sk/kvaskova-mapa.html...
    @zareaguj
     1x lakey5


Pridaj komentár do diskusie:
Táto funkcia je len pre prihlásených!

Pre pokračovanie sa prihláste svojou Varechovou prezývkou a svojim heslom:


alebo môžeš použiť:

Prihlásenie cez Facebook

Registrácia

Registrácia a používanie webu Varecha.sk je zadarmo.
Podmienky používania a ochrana osobných údajov




TOPlist