Nahradia kvasnice z obchodu kvások?

Žiaľ nedá :-) skús si o o kvásku prečítať je to výrazný rozdiel.

Kvásek byl nahrazen pivovarskými kvasnicemi. Žádala si to doba a vývoj - hlavně zaměstnanost žen. Jenže pivovarské kvasnice byly nahrazeny současnými kvasnicemi upravenými /různá činidla, nezdravá, neprospívající tělu/. A tak máme volbu - kvasnice s jejich výhodami a hlavně nevýhodami a nebo kvásek s jeho technologií náročnou na čas. Ale všechno se vyvíjí - recepty, postupy - ale "dobu kvasu" prostě potřebuje. Jinak. Kváskování je diagnóza a jak člověka jednou chytí, nepustí! Pravda je, že doba je stále rychlejší, ale kvásek chce prostě své. Kvašení neurychlíš, jde však rozložit natolik moudře, aby i zaměstnaná žena, muž dokázali upéct kváskové pečivo. Chce to trpělivost, zapálenost a vůli jít cestou kvásku, vstříc zdravému pokrmu a tělu.
O kvásku je plno článků, je plno receptů, postupů, cest. Než jsem se propracovala k dobrému receptu, dalo mi to dost práce a zkoušení. S laskavou péčí přítelkyní a přátel z Varechy jsem se "chytila" a kváskuji. Hlavně chlebík, sladké pečení mám pořád ještě jako metu, sice vzdálenou, ale metu. A to vůbec není špatné.
Přeji všem, aby si mohli svobodně vybrat a byli úspěšní a spokojení! Pečení a vaření zdar, kváskování především!

@Haji (15.2.2019 11:56)

Ďakujem za tvoju odpoved. Moc velke diky.

@Paploska (15.2.2019 09:44)

Velmi pekne dakujem za koment.

Milá Haji, aj ja som si so záujmom prečítala Tvoj komentár ku kvásku, vysvetlila si to veľmi výstižne a jasne. Vďaka.

no ja si myslím že kúpny kvasok je tak isto kvalitný, nemala som s ním nikdy zlú alebo nevydarenú skúsenosť

@Ivkamatko (20.2.2019 20:59)

Možno by som už pri pečení chlebíka trochu zavahala, ale na tento level som sa ešte nedostala. Teda s chlebikom skúsenosť nemám

@Ivkamatko (20.2.2019 20:59)

A kde kupujes kvasok?

@Marienka44 (20.2.2019 21:35)
Nájdite vďaka kváskové mape ďalšieho pekára zo susedstva, ktory sa s vami podelí o svoj kvások!

 www.pekarensana.sk/kvaskova-mapa.html...