Varenie

Mrazenie cesta

jajaem - fotkajajaem, 12. júla 2012

Ahojte varecháčky.

Chystám sa upiecť rohlíky podľa tohto overeného receptu
od @Pn - Pečivo z Chorvátska
 varecha.pravda.sk/recepty/pecivo-z-chorvatska-...

fotorecept/24337-recept.html
(link na recept vždy nejak rozhádže, nechápem )

A aby som nemusela piecť týždenne viac dávok, chcem spraviť 1
veľkú a polotovary zamraziť a vždy si dopiecť čerstvé podľa
potreby.

Akurát neviem, či môžem dať do mrazáku surové rohlíky, alebo ich
musím predpiecť a až potom zamraziť? Alebo zamraziť až upečené?

Prosím Vás o rady :)

@zareaguj


Diskusia k téme

bahadur
nevím proč mrazit těsto upeču a zamrazím hotové rohlíky a jsou po ruce kdykoliv.Dělám to běžně navíc to těsto je hodně tukové-mastné-na mražení paráda . vyzkoušej, to nebude mít chybu jenom sypané solí může navlhávat po rozmražení,ale recept je to špicovej a to už nejmíň dva roky chleba a pečivo nekupuju.
1x pacik
michsamant
Tak ako @bahadur.. upiect a potom zmrazit. Surove cesto (ak su v nom kvasnice) by som nemrazila. Ja mrazim len cesto na strudlu, kde kvasnice nejdu.