Masala chai

@ZUZI
neviem-či mám rada-bo nepoznám..však daj recept..ked už..:-)

Niekolko variacii:  akochutimasala.blogspot.in/2010/03/indicky-caj-s-mliekom-chai.html...

@radost aj tu je jeden:  varecha.pravda.sk/recepty/chai-masala/15142-recept.html...

Možných variácii je ako vidíš viac, ja napríklad dávam biele korenie. Dá sa kúpiť aj hotová namiešaná zmes, ale je predražená. Mlieko Maresi bola len taká inšpirácia namiesto obyčajného mlieka...:)

vdaka..dievčence milé..želám vám len krásne dnešného dňa chvíle..:-)
teda..chai=čaj..
zas mám širšie obzory..
dačo skúsime..bo čaj s mliekom pijeme s radosťou..bude ponovom..ved učiť sa jak "lenin" vraveli-sa stále musíme..
pekný deň

U nas treti, ci stvrty den prsi (uz ani neviem, cyklon dazde privial) veru bude masala chai aj s pakorami :)

Miška..to zasa s čím..??šak já nevím..:-)
tu slniečko prerazilo rannú hustú bielu ako mlieko hmlu..tiež pršalo po dva dni..verím-že bude krásny jesenný deň..
užime si ho..kým nám je dané..
:-)

Toho dazda si uziva hlavne zem, uz ho bolo treba. Pakory su rozna zelenina (cibula, paprika, karfiol aj spenatove listy a ine) namacana v cesticku z cicerovej muky, korenin a vody a na silnom ohni vyprazena do zlatista. To je taky zvyk, ked prsi vzdy sa robia pakory :) a k nim samozrejme chai (aj ked ten je denne).

K tomu caji "chai" jen upozornuji, ze se obcas da koupit v krabickach nasackovany. NEKUPOVAT, je hnusny! Je v nem cosi, co pada na jazyk jako umele sladidlo. Proste to neni k piti.
Jinak v cajovnach, kde chai masala prodavaji, maji i smes koreni uz namichanou a pokud vam bude chai chutnat, mozna vam i smes prodaji. Mam takovou a jsem spokojena moc a s dobrym mlekem, to je pošušňání :-)

@mijaita aj u nás v čajovni radi predajú ich zmes je výborná, presne ako píšeš...pošušňaníčko :)

:-)

Pracovala som v čajovni a masalu sme robili neustále. Pri Data Masala sú dôležité nielen použité ingrediencie, ale predovšetkým ich pomer. Toto je jeden z tých nápojov, pre ktoré človek skrátka musí mať cit, inak dopadnú buď príliš sladko alebo príliš mliečne alebo príliš štipľavo :)

dievčatá ja mám Masala korenie , ktoré používam do varenia. Je to možné použiť na tento čaj ? A áno, tak ako , aký pomer, či aj zázvor ....ďakujem za odpoveď.

Korenie Garam a Tandoori masala je vhodné do jedál, do čaju by som to nedávala...na čaj je sa používa Yogi masala, ale ja som v tomto smere slabý radca, to skôr @methi a @mijaita by Ti odpovedali správne.

Vyznam slova masala je zmes. Takze to treba tak vnimat, dolezite je, z coho pozostava. Ak @steffik mate masalu ktora obsahuje korenie vhodne do napojov ako je skorica, klinceky, kardamon, muskatovy orech, tak ju mozete pouzit. Aj zavor mozete dat. Vyssie som pridala link, kde je niekolko receptov na rozne caje, najdete tam aj masala chai.

Ďakujem za odpovede. Ešte mám nerozbalené jedno korenie , kde je zloženie aj v Sk. Tak si to skontrolujem a podľa vašich rád sa zariadim. Ešte raz Ď.