Varenie

Kedy dávať ovocie na kysnuté cesto

daniela15 - fotkadaniela15, 9. júna 2013

Piekla som kysnutý koláč s ovocím a mám dilemu, kedy som to
ovocie mala dať na cesto. Urobila som kysnuté cesto, dala na
plech, kde vykyslo, rozložila som ovocie, posýpku a dala piecť. To
ovocie mám na cesto naložiť pred kysnutím, či až keď cesto
vykysne, dám ovocie, posýpku a dám piecť? Ako to robíte vy? Má
to vplyv na upečený koláč, keďže to moje cesto bolo dnes nejaké
ťažšie akoby gumovitejšie?

@zareaguj


Diskusia k téme

stacy77777
@daniela15 - neviem,ako ostatné,ale ja dávam ovocie hneď,ako natiahnem cesto,posypem posýpkou a tak nechám ešte kysnúť, myslím,že ovocie nemá vplyv na cesto na druhý deň,každé kysnuté je na druhý deň troška tuhšie, z toho by som si hlavu nerobila. Skús možno viac receptov vyskúšať na kysnuté cesto,je ich tu veľa a uvidíš,ktoré vám doma bude najviac chutiť.Prajem pekný deň...:-))
marianne
Ja tak ako @stacy.Vykysnute cesto natiahnem na plech,pokladiem ovocie a necham este podkysnut 15-20 minut,potom kladiem do rury a vzdy je kolacik paradny...
staja
Robím presne tak ako @marianne , vykysne tam, kde sa vypracovalo, potom roztiahnem na plech, dám ovocie, posýpku.... Je to osvedčený postup.
radost
skús cesto bez vajca..je tu taký recept..s ovocím tak robím-ako predošlé varecháčky...
luss44
pred pár dňami som piekla kysnutý koláč a keďže som sa ponáhľala, tak som urobila redšie cesto ako zvyčajne a po vypracovaní som ho hneď vyliala na vymastený plech, mokrými rukami roztľapkala po plechu a nechala podkysnúť, natrela smotanu /alebo sa dá ovocie, aký koláč robíme/ a šup do rúry, bol jemnejší ako ked ho vyvaľkám na doske, cesto bol aj na 2.deň mäkučké
radost
ja som už skúšala cesto podľa @honestka =starodávny tvarožník...kde neľlo vajce ani tuk...a na moje prekvapenie cesto bolo ľahučké..aj další deň...a tiež riedke šlo bez kysnutia na plech...a na plechu kyslo...pozri si...
monda
daj hned na cesto ovocie aj ja tak dávam , a to že si mala cesto gumovejšie, asi si ho nemala moc dobre spracované, čo sa týka vymiesenia , vtedy vie zgumovnatieť. Veľa šťastia pri druhom pokuse ti želám snád sa ti podarí lepšie ho spraviť:-)))
daniela15
ďakujem všetkým za rady, nabudúce dám určite ovocie hneď na cesto, no a skúsim aj iné kysnuté cesto