Karamel ze slazeného kondenzovaného mléka

@astheart , ziadne strachy, kludne mozes varit aj ty, pokial mas skusenosti s varenim v kuchte a nebojis sa ju pouzivat, ja tak varievam sladene kondenzovane mlieko na karamel bezne, v kuchte, ale 45 minut, odstavim z platnicky a necham v zatvorenej kuchte vychladnut, robim naraz aj 2-3 konzervy, po vychladnuti nieco spotrebujem, zvysok ulozim do chladnicky/teda zatvorenu konzervu/ tak vydrzi aj tri mesiace a je po ruke, keby nieco...

a dávate tam vodu alebo nasucho?

ja uz nie,mne vybuchlo raz a stacilo...

Vyskúšam, doteraz som sa neodvážila.

V receptu píšou, že se tam musí dát voda. Na sucho bys asi ten hrnec spálila, @rul ík. :)

varila som tiež tri naraz ale s vodou, je to fajn, uvarené počká v chladničke aj pár mesiacov.... :))

salko tiež zvyknem variť v tlakovom hrnci a našťastie sa doteraz nič nestalo, tlakový hrniec používam veľmi často, ušetrí čas i energie :-)

@rulik , konzerva musi byt ponorena vo vode, inak by to neslo uvarit:-)
ked znizis teplotu platnicky hned ako zacne mierne sycat ventil na kuchte, nic sa nemoze stat, za predpokladu, ze ke dobra kuchta a aj kvalitne spravena konzerva, pekny den ti zelam:-)

možno by sa to varilo aj nasucho ale dám vodu, máte skúsenosti a je len 1 konzervu, ktorej čo chvíľa končí doba

salko varím v tlakáči už roky a vždy super..varím hodinu na miernom ohni...prečo sa toho bojíte?

ja varievam salko v normalnom hrnci, cca 1 - 1,5 hod. Takze kto sa boji na to pouzit tlakovy, tak nech skusi obycajny. Vodu davam tak aby boli konzervy ponorene . Ak voda klesne pod polovicu, dolievam vriacou vodou.