Jedálny lístok pre návštevu

Já bych zkusila "zemiakové šúlance s makom".Nevím, jestli jako celiatik múže brambory. Mouku bych radši použila speciální pro celiatiky, ta pohanková tam asi nebude dobrá.Možná, že by byla lepší kukuřičná.

Zapečené zeleninové jedlá. Skús cez Google, alebo v lekárni sa popýtať na prípravok na varenie pre celiatikov. Ďalej predajne racionálnej výživy.

Suchý chlieb+voda . Určite neuškodí.

jozefj: nieje chlieb z múky? A ten chlapec je celiatik, takže nemyslím že by neuškodilo...

Jozef, si robíš srandu, ale ja mám úplne vypnutý mozog.
Dcéra mi povedala, že ho vždy videla jesť cestoviny, tak ak s týmto máte skúsenosti, tak aspoň mi povedzte, ktoré sú najchutnejšie.

Ale v cestovinách je múka. Najlepšie bude, keď sa ho dcéra spýta, aké cestoviny môže jesť, predpokladám že to budú nejaké špeciálne z múky pre celiatikov. V každom prípade podľa mňa bude najschodnejšia a najbezpečnejšia (s ohľadom je jeho zdravie) cesta spýtať sa, čo konkrétne by chcel jesť.

Bol to ,,,,žart,,Prepáčte.

Skúsil som napísať na Googli "celiakia recepty" a je ich tam podľa mňa dosť, možno by ste si niečo našli. Za pozretie nič nedáte, treba skúsiť.

Ďakujem, Altyn, aj tie som prezerala, veď aj budem, len si neviem vybrať. Fakt blbá kombinácia jedáka. Vidím to na cestoviny s rôznymi omáčkami. Na cestoviny pre celiakov sa popýtam a bude po probléme.

Alenka45, vo vacsine obchodov na Slovensku je zvlast kutik pre celiatikov, kde su muky aj cestoviny a ine vyrobky specialne pre nich, v ostatnych cestovinach je skutocne muka, ako spominala Sandra

pani alena a čo toto: na rastlinnom masle podusíme cibuľku a mrkvu na kolieska nakrájanú,osolíme, pridáme vegetu. Keď je mrkva mäkká pridáme hrášok steril. bez nálevu a už nedusíme. Zemiaky uvaríme klasicky vo vode do veľmi mäkka aby pri miešaní s mrkvou vznikla trošku kašička. Dochutíme pažítkou alebo petrž.vňaťou a "mäso-žrútom"môžeme pridať nejakú salámu alebo klobásku opečenú. Aj keď sa to nezdá, je to chutné. Mamina to varila kamarátovi môjho brata ktorý bol u nás na obede a tiež trpí na tú celiakiu.

Ja by som mu uvarila zeleninový vývar s vajíčkom, soté z tofu, brokolice a karotky zahustené solamylom, k tomu kari ryžu. Alebo by som mu uvarila klasickú cesnačku so syrom a vajíčkom, varené zemiaky s masielkom a zapekanú brokolicu...ku každému chodu by som spravila dobrý zeleninový šalátik a z takéhoto menu sa najete aj vy...len sa vyvaruj múky a mäsa :-)))

Čistinka, tie zemiaky so zapekanou brokolicou beriem a aj tú česnačku. Dobre si to pochopila, ide mi aj o to, aby to bolo jedlé aj pre nás a nemusela som variť viac druhov jedla. Dnes som kúpila pohánkovú múku, len s ňou nemám skúsenosti. Chcela som mu spraviť palacinky, len neviem, či je na to táto múka vhodná. U nás na Gercenovej, na pešej zóne je vraj špecializovaná predajňa pre celiatikov, tak tam určite zajtra zájdem. Kúpim cestoviny a urobím ich so žampiňonovou omáčkou, a keď by mal problém aj s hubami, tak s cesnakovo-syrovou a navrch mandarinky. Inak rozmýšľala som aj na fazuľovou polievkou so zeleninou. A v tej predajni sa spýtam, či je nejaká múka vhodná aj na lángoše. Tie tu Írom veľmi chutili.
Ďakujem všetkým za cenné rady.

Ahoj Alenka, mali sme u nas tiez navstevu celiatika. Tato pani povedala, ze chce iba ryzu s masom, l;ebo ryza nema lepek, ktory celiatikom vadi. Tiez chcela kukuricne placky, ktore sa predavaju u nas hotove a volaju sa TORTILA. Iste to uz predavaju i u vas.
Ked je vegan, mozes mu spravit zeleninove ryzoto.
Nedavno som dala prispevok o cestovine QUINOA. Tato cestovina je prave pre celiatikov a da sa upravovat zo zeleninou na rozne sposoby. Tu by si mohla dostat kupit v specialnych obchodoch pre celiatikov, alebo v predajnach so "zdravou vyzivou".

Myslím, že na palacinky nie je pohánková múka veľmi vhodná, má tú pravú pohánkovú príchuť, ktorú nemá dosť ľudí v obľube. Skús radšej kukuričné palacinky, tie budú chuťove určite lepšie.

Na hociktorych strankach o vareni najdes dietne jedla,kde si vyhladas tie pre celiatikov.Dokonca mu mozes upiect aj nejaky7 dobry kolac,len treba kupit vhodnu muku,aj napr. v Bile je dostat.

Oblížprst, celý deň nad tým rozmýšľam, čo z tej pohánkovej múky, nemala som veľa času pátrať na internete. Mám v pláne spraviť zemiakové placky, ja nedávam do nich múku, keď tak by som pridala tú pohánkovú, veď cesnak a koreniny by tú chuť zabili. Ďakujem pekne.

Urob mu "zemiakovo-mrkvové placky", avokádovú nátierku-len roztlač avokádo vidličkou, soľ, cesnačik

Návšteva už odišla a dúfam, že spokojná. Včera mal na večeru zapekanú brokolicu s vajíčkami a sladkou smotanou, (pekáč bol vyložený opraženou cibuľkou a cesnakom na plátky a na to brokolica zaliata smotanou s rozšľahanými vajcami a obložená plátkovým syrom) a zemiakové pyré a kyslú uhorku. Dnes mal zeleninovú polievku s hráškom, ako cestovinu som dala pár nalámaných špagiet pre celiatikov. Druhé jedlo mohol mať cestoviny s rajčinovou omáčkou alebo palacinky z prášku pre celiatikov. Vybral si palacinky a zjedol ich 6 spolu s ručne šľahanou šľahačkou a čučoriedkami. Už v piatok som uvarila hustú fazuľovú polievku nasladko, ktorú jedol dvakrát s chlebom pre celiatikov. V sobotu som totiž nebola doma a robila som až večeru. No a my s dcérou sme tiež nejedli tri dni mäso a vôbec nám to nechýbalo.
Ďakujem všetkým za rady, všetci sme sa poučili a niečo naučili.

Úžasné - krásny príbeh z toho vznikol. A určite aj my ostatní sme sa niečo naučili a keby sme mali takú návštevu, už vieme, kde a ako a o koľkej.