Hladám recepty

ze by?aj ked to  varecha.pravda.sk/recepty/krakovska-pochutka/20888-recept...
iny nazov:-)

No teda neviem ale či je recept na stratené kura z kysnuteho cesta to sa mi nezdá ja robím takto , kolko rožkov, tolko vajec,/robím z 10 ks/ den staré rožky nakrájam na kocky, pokvapkam dobre mliekom, pridám na kocky pokrajané údené masko, korenie, sol a vela nasekanej petržlenovej vnate a z bielkov sneh, dám piect., na vymastený pekáč /sklo, keramika / a na vrch naukladám na tenko pokrájanú slaninku , upečiem do chrumkava na povrchu, k tomu podávam listový šalát

tie žltka mi nejako unkli aj tie tam samozrejme idú

Maju ist do mlieka, ktorym polievame rozky.

@diaanka presne tak sme to robievali aj my, toto je stratené kura.

nemas na mysli Slepe kura?  varecha.pravda.sk/recepty/slepa-kura/6686-recept.html...

tiež to poznám pod názvom slepá kura a pridávam na kocôčky nakrájanú červenú alebo žltú papriku a veľa pažitky aby bola pestrejšia na reze , ale to nie je z kysnutého cesta.... :))

My to voláme ,,mäsový syreček",zloženie:rožky(žemle),vajcia,údene mäso,varené brav.mäso,petržlenová vnať,č.korenie.Do pekáča sa dá kysnuté cesto ,nato mäs.syreček a zase sa prikryje kys.cestom.Pečie sa aj 1 hodinu.Myslela si nie čo také?

ja som podobné raz robila ako veniec do stredu naspodok som dala tiež vyvaľkané cesto a na to podobnú zmes ako fašírka aj s údeným mäsom a v strede som urobila jamku a tam som potom dala zafarbené vajíčko ako ozdobu, pripomenula som si to a tento rok to určite urobím znovu

Zabudla som napísať ,že do mäsovej zmesi sa dáva aj droždie ,lebo aj to musí kysnúť.

No nazdar! spomínaný koláč som počul po jednej Veľkej noci spomínať v stredu,keď ho ráno zháňali u známeho pekára v Banskej Štiavnici.Viem že to boli chrumkavé žemle s údeným mäsom,varenými vajciami kúskami kyslej uhorky.Ako vznikli radšej súc dobre vychovaný,neprezradím.Môj recept:Kysnuté cesto premiešané na kocky nakrájanou šunkou,uvarenými vajíčkami,podobne upravenou kyslou uhorkou,mierne dochutené uhorkovým nálevom a upecieme žemličky.Pred dopečením povrch potrieme vínom.Ja som to skúsil,bolo to dobré,len neviem či tak ako spomínané šunkové žemle.

Ako poznám tunajšie kuchárky-šikuľky, tak už daktorá tento recept privedie k dokonalosti a o chvíľu tento koláč budeme ukladať do kuchárskych kníh. Ktorá bude prvá?????

@dobrykuchar to stojí za pokus :)

ďakujem všetkým, ale myslim že spomínané pochúťky nie sú to čo hladám. Počula som jednu pani, že toto stratené kuriatko robieva na Velkú noc, ale nie je to velkonočná plnka, ale ide o koláč z kysnutého cesta a preto sa volá stratené kuriatko, lebo kuriatko by rado tie nadrobno pokrájané veci z cesta vydzobalo. Je to lokálna špecialita len neviem z akej oblasti Slovenska. Velkonočná plnka sa tomu asi podobá, len je to iné.Ďakujem

"stratené kuriatko"sa robí v sobotu pred Veľkou nocou,pred vzkriesením,moja mama ma to naučila,robí aj dcéra...bez toho Veľká noc nemôže byť