Varenie

Doúdenie sušeného mäsa

martinstranava - bez fotkymartinstranava, 25. apríla 2020

Ahojte priatelia, mám sušené mäso (bôčik) a rád by som, aby malo krásnu zaúdenú chuť... Koľko treba údiť taký 1 kg bôčik? Mám k dispozícii gril (lokomotívu) a pelety na údenie alebo aj štiepku.

@zareaguj


Diskusia k téme

4 komentáre k článku
používateľ nemá avatar
dm
Mňa by zaujímalo, ako si robil ten sušený bôčik.,.
@viera1 (25.4.2020 21:34)

Sranduješ? Si to niekedy ochutnala? Je to ako zhorená pneumatika. Fuj
Podstatné je aby dym hneď neunikol a bol studený. Stačí 15 minút a nechať do druhého dňa. Ja klobásy robím 3 dni za sebou