Domaci syr bez syridla

 www.dokonalazena.cz/blog-2/jednoduchy-domaci-syr-a-bez-syri...

ja som robila z domáceho tvarohu a domáceho kravského mlieka a bol vynikajúci, kolegyňa robila z kupovaných surovín a tiež bola spokojná, dobre miešaj, lebo sa pripaľuje;

Kup a vyskusaj :-) Je to normalny domaci taveny syr, ktory volame u nas "syrecek" .No a podla mna je lepsi ako to Bambino ktore ti dookola vyhadzju na oci:-) Ten obrazok co je k nemu je riadny oblb, lebo tak by mozno ten syr vyzeral po 2 rokoch zretia :-)))

Aj mne sa zdal taky zlty, ze je jaksik velmi vyzrety :)

No nahodou.... totok vyzera tuhsie ako Bambino Mio :) /Som si nechal na kostovku na stene hrnceka na vylizovanie :D/

No uz sa chladi ;)

Inak, @babidka , uz pokukujem po tomto:
 www.syridlo-predaj.sk/d/sada-na-domacu-vyrobu-syrov-1-1000009...


Ale tak toto je uz ina "liga", to si najskor musim natrenovat takyto "tvatohacek" ;)

@Meg.vdaka ,ze si to tu pridal,prave mam hodne domaceho tvarohu tak z casti vyskusam aj tento.

@Meg. , trochu drahá sada (u nás stojí 0,3 kg syridla Fromase 11,62 €, je to približne 300 ml), ale sada obsahuje užitočné pomôcky. Asi by si si ju mal pre začiatok kúpiť a potom už len dokupovať syridlo.

a nezabudni, prosím ťa, napísať aký je výsledok. lebo ak áno, tak spravím aj ja. spoľahnem sa na teba, keď sa mi nepodarí, aspoň budem mať na koho nadávať. :-))

No @ludkovia , kostovka uspesne za mnou - zijem ;)

Ale nie. Je to tuhsej konzistencie /drzi tvar/, da sa to krajat ale aj natriet na chlieb, ako klasicky Lunex, /len viac hrudkovite/ chutovo taktiez dobry, dovolim si povedat, ze lepsi, ako hociktory iny "tavenac". ;)

Na ranajky so sunkovym chlebom ako stvorene ;) /sunka nebola domaca :P/

A uz aj chlebik je.... Pod taktovkou manzelky tentokrat ;)

@megdesign1 , aby syr nebol hrudkovitý tak precedený tvaroh s maslom soľou a sodou vyhnieť rukou na hladkú hmotu a až potom ohrievaj. Hustota - konzistencia je zavisla dĺžke ohrievania, keby si to ohrieval dlhšie bol by žltší a po vychladnutí dokonca by sa dal aj strúhať/taký ako je na obrázku/. A keď ešte môžem poradiť tu vyhnietenu masu - tvaroh som ohrievala v mikrovlnke vo veľkej mise, masa - tvaroh teplom narastie po každom narasteni vybrať z mikrovlnky premiešať a opakovať zohrievanie /treba sedieť pri tom lebo sú to len sekundy/.

@mery vyskusame "next time". Mometalne sa mina ten "hrudkovity" ;)

A dalsi "pokus"