Chren

Nie preboha! Normálne ho daj do mikroténového sáčku zamraziť do mraziaka. Ak ho máš viac, tak rozdeľ aby bolo tak vždy na jedno použitie.
Zachová si peknú bielu farbu a nestratí nič na intenzite.
Postrúhaný chren môžeš zamiešať s maslom alebo taveným syrom ako pomazánku, do ušľahanej šľahačky k údeninám. V zime pri nádche postrúhaný chren dokáže riadne prevetrať všetky dutiny.

Alebo, pokrájať na kolieska a rozmixovať s prevarenou vodou, lyžicou cukru, octu, slnečnicového oleja a soľou na kašičku a uzavrieť do pohára. Vydrží silný aj rok.

Robievala som takto zaváraný chren:
75 dkg očisteného chrenu rozmixujeme v malom množstve vody, dáme na panvicu, pridáme 4,5 dcl oleja, 5 dcl octu, 5 dkg kryštálového cukru a 2,5 dkg soli a za stáleho miešania zohrejeme na 45 stupňov.
Zohriatu zmes dáme do pohárkov. Dáme zasterilizovať na 10 minút ako uhorky. Zostane štipľavý 4-5 mesiacov.

terezka51, akosi sa nám informácie navzájom míňali pri odosielaní, je to v podstate to isté.

fialka49, v podstate áno, len ja ho nesterilizujem, preto tá prevarená voda.

Ja to robím už roky podobne ako terezka,prevarená sladkokyslá voda,na kúsky nakrájaný chren,vložím do mixéra a zmixujem na kašičku.Nalejem to pohára a dôkladne uzavriem.

tak dievčatká, toto aj mne prišlo vhod, lebo mám dosť chrenu a nevedela som, čo s ním. Díky za super rady a majte príjemný deň:))

na masovom mlynku pomliet v pomere 2/diely chren/:1 mrkva:1jablko.Pridat trochu medu a sup do malych poharkov.Vydrzi v chladnicke do leta.

...popripade trochu citronovej stavy,resp.Balsamika.

@ daniela 15 - mám mnohaleté zkušenosti s uskladněním chřenu. Velkou chybu by jsi provedla vyhozením chřenu. Tak jak ti radí HUBATÁ, ale já jej nezmrazuji a jen zabalené v igelitu držím v v zásuvce na zeleninu v chladničce. Měl jsem takto i několik měsíců a mic meztratil na bělosti a ani na síle.

Dá sa nastrúhať na jemno a pomiešať s nastrúhaným jabĺčkom.Pridať trochu citrónovej šťavy a natlačiť do pohárika.Takto ho vysterilizovať.Hodí s k pečenému mäsu aj k iným pokrmom.

Vyskušam..ale prečo mi v chladničke na vrchu stmavol. Bol aj s olejom a octom.

aj mne sa stáva že mi po čase chren na vrchu pohárika stmavne, nesterilizujem ho, dávam len sladkokyslý nálev bez oleja

môj muž si robí:rozmixuje so sladkokyslým nálevom a pridá troška tatarskej-majonézy-a má dlhodobú rezervu...robí v jeseni z vlastného a má k údenému...a tak....nálev podľa chuti...

Čerstvo nastrúhaný zamiešam do plnotučnej horčice, mňam.
Intenzitu štípania si nastavíte sami podľa toho, ako máte radi a koľko chrenu tam dáte.

chren, majoneza, jablka, citronova stava, trosku kecupu skoro ruska omacka ale ovela ostrejsia -:)