Rôzne

Buchty

Nová téma
morenajea - fotkamorenajea, 29. novembra 2011

Ahojte Varecháči, potrebujem radu. Čo mám robiť aby sa mi pečené buchty krásne oddeľovali od seba? Potieram ich medzi sebou olejom ale aj tak sa mi niektoré boky pretrhnú alebo lekvár presvitá. Niekde píšu že potierajú buchty pred pečením roztopeným maslom. A ako hrubé má byť cesto? Možno ho moc rozvaľkávam. Máte nejaké overené recepty? Ďakujem.

@zareaguj


Diskusia k téme

Pridaj koment
17150_1323639567 - profilový obrázok
zuzliak
zuzliak
@morenajea ja ich potieram tukom na pecenie (Hera) a nikdy sa mi ziadna nezlepila. Prave naopka- uz v rure sa mi oddeluju jedna od druhej a ak nedam pozor a poukladam ich prilis natesno, prepadavaju sa dole pod pekac, ked sa zacnu jedna od druhej oddelovat :) Nebudes mat tie buchty mozno nedopecene, alebo mas zlu teplotu, ci nespravne vymiesene cesto?
@zareaguj
2953_1270323439 - profilový obrázok
pivonka
pivonka
Tiež potieram olejom a oddeľujú sa. Možno máš naozaj cesto veľmi tenké.
@zareaguj
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
@morenaja , robis buchty tak, ze ich ukladas tesne k sebe, aby boli opecene len zvrchu? (tvarohove sa tak zvyknu robit)
@zareaguj
7073_1322679623 - profilový obrázok
pachola
pachola
cesto potrebuje svoju hrúbku ,dobre lekvár zabaliť a ja namáčam buchty v roztopenej masti na malom tanieriku krásne sa od seba oddeľujú
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jeka
jeka
ja buchty nepotierám,ale ich nedavám natesno vedľa seba.Pečiem ich v takom starom pekáči v šírke 22 cm a vojde sa mi ich 6 ks na šírku,po upečení sa mi pekne oddelia.
@zareaguj
5682_1308349647 - profilový obrázok
astheart
astheart
Já to ani nerozvaluju. Uždibnu kus lžící, rozplácnu rukou, do středu dám náplň a zabalím jako knedlík. Potírám mezi sebou olejem a nikdy se neslepily nebo netrhaly.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
Plech si troška nakloním, do jedného rohu nalejem olej a bok zakrútenej buchty v ňom omočím - a tak rad-radom postupujem pri všetkých buchtách. Mne sa nechce babrať pierko alebo iný tanierik......
@zareaguj
14689_1548410021 - profilový obrázok
45678
45678
Podľa rady starších som si osvojila jednoducho pomastiť povrch kysnutého pečiva-normálne to polejem olejom, alebo rozpusteným maslom, najnovšie som použila rozprašovaciu fľašu a postriekala som výdatne celý povrch. @hubat á budeš to mať ešte jednoduchšie sledujem, si praktický človek :-)
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
Robím to presne ako @hubata , tak som to odpozerala u svojej maminky a vždy sa mi to osvedčilo.Je to asi záhorácky zvyk..:-)))
@zareaguj
20263_1327765441 - profilový obrázok
dania13
dania13
Som vekom pokročilá,ale v kuchyni začiatočníčka.Vaše skúsenosti ma posúvajú vpred.Ďakujem srdečne a prípadné úspechy napíšem.
@zareaguj
Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Diskusie
  1. Kitchenguru: Kedy piecť vianočné slané pečivo? 0  zatiaľ bez komentárov
  2. Natascha1: Umývačka riadu mimo kuchyne 10  najnovší komentár dnes 06:08
  3. Haji: Co dnes vaříte, pečete a uskladňujete? November 2024 178  najnovší komentár včera 15:46
  4. Zuzanna17: Vianočné oblátky 6  najnovší komentár 11. októbra 2024
  5. Haji: Co dnes vaříte, pečete, zavařujete? Október 2024 445  najnovší komentár 1. novembra 2024
  1. Natascha1: Umývačka riadu mimo kuchyne 10  najnovší komentár dnes 06:08
  2. Haji: Co dnes vaříte, pečete a uskladňujete? November 2024 178  najnovší komentár včera 15:46
  3. Mamka4: Kuchynské váhy 7  najnovší komentár 21. novembra 2024
  4. Helca103: lenivá štítna žľaza 43  najnovší komentár 19. novembra 2024
  5. Elalea: Jazvečia masť 29  najnovší komentár 10. novembra 2024
  1. Haji: Co dnes vaříte, pečete a uskladňujete? November 2024 124  najnovší komentár včera 15:46
  2. Natascha1: Umývačka riadu mimo kuchyne 10  najnovší komentár dnes 06:08
Ďalšie témy 

Zážitky
  1. Kitchenguru: Stravovanie pre ženy 0  zatiaľ bez komentárov
  2. Movino: Jesenné snúbenie jedla s vínom priamo vo vinárstve 0  zatiaľ bez komentárov
  3. Kitchenguru: Čo si zabaliť na túru 0  zatiaľ bez komentárov
  1. Sonulienka: Čo je s @Haji? 4  najnovší komentár 10. októbra 2024
  2. Janger: Sledovať líšku v nore... 243  najnovší komentár 22. mája 2024
  3. Bylinka: Skúste a presvedčte sa . II.časť 36  najnovší komentár 2. decembra 2023
    Ďalšie témy 

    Najklikanejšie
    recepty, videá a články

    1. Cuketová baba Cuketová baba
    2. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny (videorecept) Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny +video
    3. Vegánska opekaná ryža s ananásom Vegánska opekaná ryža s ananásom
    1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
    2. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
    3. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
    4. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
    5. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
    6. Kačica so sušeným ovocím (fotorecept) Kačica so sušeným ovocím +fotopostup
    7. Pelemeny (peľmene) (videorecept) Pelemeny (peľmene) +video
    1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
    2. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
    3. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
    4. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
    5. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
    6. Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč
    7. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
    1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
    2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
    3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
    4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
    5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
    6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
    7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
    1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
    2. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
    3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
    4. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
    5. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
    6. Lákavá ponuka: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu. 11x orechový koláč na víkend Lákavá ponuka: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu. 11x orechový koláč na víkend
    7. Dôležitý krok: Prečo treba mäso na rezne naklepať a ako to urobiť správne? Dôležitý krok: Prečo treba mäso na rezne naklepať a ako to urobiť správne?