Rôzne

Buchty

Nová téma
morenajea - fotkamorenajea, 29. novembra 2011

Ahojte Varecháči, potrebujem radu. Čo mám robiť aby sa mi pečené buchty krásne oddeľovali od seba? Potieram ich medzi sebou olejom ale aj tak sa mi niektoré boky pretrhnú alebo lekvár presvitá. Niekde píšu že potierajú buchty pred pečením roztopeným maslom. A ako hrubé má byť cesto? Možno ho moc rozvaľkávam. Máte nejaké overené recepty? Ďakujem.

@zareaguj


Diskusia k téme

Pridaj koment
17150_1323639567 - profilový obrázok
zuzliak
zuzliak
@morenajea ja ich potieram tukom na pecenie (Hera) a nikdy sa mi ziadna nezlepila. Prave naopka- uz v rure sa mi oddeluju jedna od druhej a ak nedam pozor a poukladam ich prilis natesno, prepadavaju sa dole pod pekac, ked sa zacnu jedna od druhej oddelovat :) Nebudes mat tie buchty mozno nedopecene, alebo mas zlu teplotu, ci nespravne vymiesene cesto?
@zareaguj
2953_1270323439 - profilový obrázok
pivonka
pivonka
Tiež potieram olejom a oddeľujú sa. Možno máš naozaj cesto veľmi tenké.
@zareaguj
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
@morenaja , robis buchty tak, ze ich ukladas tesne k sebe, aby boli opecene len zvrchu? (tvarohove sa tak zvyknu robit)
@zareaguj
7073_1322679623 - profilový obrázok
pachola
pachola
cesto potrebuje svoju hrúbku ,dobre lekvár zabaliť a ja namáčam buchty v roztopenej masti na malom tanieriku krásne sa od seba oddeľujú
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jeka
jeka
ja buchty nepotierám,ale ich nedavám natesno vedľa seba.Pečiem ich v takom starom pekáči v šírke 22 cm a vojde sa mi ich 6 ks na šírku,po upečení sa mi pekne oddelia.
@zareaguj
5682_1308349647 - profilový obrázok
astheart
astheart
Já to ani nerozvaluju. Uždibnu kus lžící, rozplácnu rukou, do středu dám náplň a zabalím jako knedlík. Potírám mezi sebou olejem a nikdy se neslepily nebo netrhaly.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
Plech si troška nakloním, do jedného rohu nalejem olej a bok zakrútenej buchty v ňom omočím - a tak rad-radom postupujem pri všetkých buchtách. Mne sa nechce babrať pierko alebo iný tanierik......
@zareaguj
14689_1548410021 - profilový obrázok
45678
45678
Podľa rady starších som si osvojila jednoducho pomastiť povrch kysnutého pečiva-normálne to polejem olejom, alebo rozpusteným maslom, najnovšie som použila rozprašovaciu fľašu a postriekala som výdatne celý povrch. @hubat á budeš to mať ešte jednoduchšie sledujem, si praktický človek :-)
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
Robím to presne ako @hubata , tak som to odpozerala u svojej maminky a vždy sa mi to osvedčilo.Je to asi záhorácky zvyk..:-)))
@zareaguj
20263_1327765441 - profilový obrázok
dania13
dania13
Som vekom pokročilá,ale v kuchyni začiatočníčka.Vaše skúsenosti ma posúvajú vpred.Ďakujem srdečne a prípadné úspechy napíšem.
@zareaguj
Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Diskusie
  1. Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2024 36  najnovší komentár dnes 21:16
  2. Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Marec 2024 109  najnovší komentár 2. apríla 2024
  3. Sracz: Blahoželanie k 80. výročiu 6  najnovší komentár 18. februára 2024
  4. Kristinaseda: Ako schudnúť, keď mi tak chutí jesť? 3  najnovší komentár 17. februára 2024
  5. Patricia317: Recept na bôčikovú paštétu 1  najnovší komentár 12. februára 2024
  1. Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2024 36  najnovší komentár dnes 21:16
  2. Kecupicek: Netradičný živý plot 27  najnovší komentár 16. apríla 2024
  3. Lenka46: Kam na výlet 29  najnovší komentár 15. apríla 2024
  4. Ivkamatko: Hovädzie na divoko 11  najnovší komentár 13. apríla 2024
  5. Kecupicek: Nevďačnosť 23  najnovší komentár 4. apríla 2024
  1. Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2024 35  najnovší komentár dnes 21:16
Ďalšie témy 

Zážitky
  1. Kitchenguru: Čo si zabaliť na túru 0  zatiaľ bez komentárov
  2. Kitchenguru: Ako si doplniť energiu rýchlym snackom 0  zatiaľ bez komentárov
  3. Kitchenguru: Strava po športe večer 0  zatiaľ bez komentárov
  1. Janger: Sledovať líšku v nore... 240  najnovší komentár 10. apríla 2024
  2. Bylinka: Skúste a presvedčte sa . II.časť 36  najnovší komentár 2. decembra 2023
  3. Stefanm: Opitá vianočka . 14  najnovší komentár 20. júna 2023
    Ďalšie témy 

    Najklikanejšie
    recepty, videá a články

    1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
    2. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
    3. Avokádová majonéza (videorecept) Avokádová majonéza +video
    4. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
    5. Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept) Pečený losos s pistáciovou krustou +video
    6. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
    7. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
    1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
    2. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
    3. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
    4. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
    5. Zapekané cestoviny s paradajkami Zapekané cestoviny s paradajkami
    6. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
    7. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
    1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
    2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
    3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
    4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
    5. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
    6. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
    7. Lekvárové a salámove rožky (fotorecept) Lekvárové a salámove rožky +fotopostup
    1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
    2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
    3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
    4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
    5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
    6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
    7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
    1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
    2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
    3. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
    4. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
    5. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
    6. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
    7. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne