Rôzne

Buchty

Nová téma
morenajea - fotkamorenajea, 29. novembra 2011

Ahojte Varecháči, potrebujem radu. Čo mám robiť aby sa mi pečené buchty krásne oddeľovali od seba? Potieram ich medzi sebou olejom ale aj tak sa mi niektoré boky pretrhnú alebo lekvár presvitá. Niekde píšu že potierajú buchty pred pečením roztopeným maslom. A ako hrubé má byť cesto? Možno ho moc rozvaľkávam. Máte nejaké overené recepty? Ďakujem.

@zareaguj


Diskusia k téme

Pridaj koment
17150_1323639567 - profilový obrázok
zuzliak
zuzliak
@morenajea ja ich potieram tukom na pecenie (Hera) a nikdy sa mi ziadna nezlepila. Prave naopka- uz v rure sa mi oddeluju jedna od druhej a ak nedam pozor a poukladam ich prilis natesno, prepadavaju sa dole pod pekac, ked sa zacnu jedna od druhej oddelovat :) Nebudes mat tie buchty mozno nedopecene, alebo mas zlu teplotu, ci nespravne vymiesene cesto?
@zareaguj
2953_1270323439 - profilový obrázok
pivonka
pivonka
Tiež potieram olejom a oddeľujú sa. Možno máš naozaj cesto veľmi tenké.
@zareaguj
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
@morenaja , robis buchty tak, ze ich ukladas tesne k sebe, aby boli opecene len zvrchu? (tvarohove sa tak zvyknu robit)
@zareaguj
7073_1322679623 - profilový obrázok
pachola
pachola
cesto potrebuje svoju hrúbku ,dobre lekvár zabaliť a ja namáčam buchty v roztopenej masti na malom tanieriku krásne sa od seba oddeľujú
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jeka
jeka
ja buchty nepotierám,ale ich nedavám natesno vedľa seba.Pečiem ich v takom starom pekáči v šírke 22 cm a vojde sa mi ich 6 ks na šírku,po upečení sa mi pekne oddelia.
@zareaguj
5682_1308349647 - profilový obrázok
astheart
astheart
Já to ani nerozvaluju. Uždibnu kus lžící, rozplácnu rukou, do středu dám náplň a zabalím jako knedlík. Potírám mezi sebou olejem a nikdy se neslepily nebo netrhaly.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
Plech si troška nakloním, do jedného rohu nalejem olej a bok zakrútenej buchty v ňom omočím - a tak rad-radom postupujem pri všetkých buchtách. Mne sa nechce babrať pierko alebo iný tanierik......
@zareaguj
14689_1548410021 - profilový obrázok
45678
45678
Podľa rady starších som si osvojila jednoducho pomastiť povrch kysnutého pečiva-normálne to polejem olejom, alebo rozpusteným maslom, najnovšie som použila rozprašovaciu fľašu a postriekala som výdatne celý povrch. @hubat á budeš to mať ešte jednoduchšie sledujem, si praktický človek :-)
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
Robím to presne ako @hubata , tak som to odpozerala u svojej maminky a vždy sa mi to osvedčilo.Je to asi záhorácky zvyk..:-)))
@zareaguj
20263_1327765441 - profilový obrázok
dania13
dania13
Som vekom pokročilá,ale v kuchyni začiatočníčka.Vaše skúsenosti ma posúvajú vpred.Ďakujem srdečne a prípadné úspechy napíšem.
@zareaguj
Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Diskusie
  1. Haji: Co dnes vaříte, pečete a uskladňujete? November 2024 17  najnovší komentár dnes 13:22
  2. Zuzanna17: Vianočné oblátky 6  najnovší komentár 11. októbra 2024
  3. Haji: Co dnes vaříte, pečete, zavařujete? Október 2024 445  najnovší komentár včera 11:55
  4. Katka4: Hľadám recept na dánsku tradične vianočnú pochúťku 3  najnovší komentár 2. októbra 2024
  5. Daniela15: Marhuľový kompót 2  najnovší komentár 20. septembra 2024
  1. Haji: Co dnes vaříte, pečete a uskladňujete? November 2024 17  najnovší komentár dnes 13:22
  2. Haji: Co dnes vaříte, pečete, zavařujete? Október 2024 445  najnovší komentár včera 11:55
  3. Pumbaa: D-manosa na močové cesty? 21  najnovší komentár 29. októbra 2024
  4. Slnecnica1: Suché oči 16  najnovší komentár 21. októbra 2024
  5. Dm: Parná rúra 6  najnovší komentár 16. októbra 2024
  1. Haji: Co dnes vaříte, pečete, zavařujete? Október 2024 187  najnovší komentár včera 11:55
  2. Haji: Co dnes vaříte, pečete a uskladňujete? November 2024 17  najnovší komentár dnes 13:22
Ďalšie témy 

Zážitky
  1. Kitchenguru: Stravovanie pre ženy 0  zatiaľ bez komentárov
  2. Movino: Jesenné snúbenie jedla s vínom priamo vo vinárstve 0  zatiaľ bez komentárov
  3. Kitchenguru: Čo si zabaliť na túru 0  zatiaľ bez komentárov
  1. Sonulienka: Čo je s @Haji? 4  najnovší komentár 10. októbra 2024
  2. Janger: Sledovať líšku v nore... 243  najnovší komentár 22. mája 2024
  3. Bylinka: Skúste a presvedčte sa . II.časť 36  najnovší komentár 2. decembra 2023
    Ďalšie témy 

    Najklikanejšie
    recepty, videá a články

    1. Kokosové ježe naopak (videorecept) Kokosové ježe naopak +video
    2. Nanukové rezy (fotorecept) Nanukové rezy +fotopostup
    3. Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou
    4. Rumovo-orechové linecké košíčky s parížskou šľahačkou Rumovo-orechové linecké košíčky s parížskou šľahačkou
    5. Pečená bravčová panenka v slanine Pečená bravčová panenka v slanine
    6. Obrátené hovädzie rezne so syrom (videorecept) Obrátené hovädzie rezne so syrom +video
    7. Zapekané figy s medom, pistáciami a kozím syrom (fotorecept) Zapekané figy s medom, pistáciami a kozím syrom +fotopostup
    1. Kokosové ježe naopak (videorecept) Kokosové ježe naopak +video
    2. Halloweenska bábovka (fotorecept) Halloweenska bábovka +fotopostup
    3. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou (videorecept) Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou +video
    4. Fit bryndzová nátierka plná proteínov Fit bryndzová nátierka plná proteínov
    5. Bezlepkové lokše s kačacou pečienkou a karamelizovanými jablkami Bezlepkové lokše s kačacou pečienkou a karamelizovanými jablkami
    6. Bezlepkové slivkové gule zo zemiakového cesta (videorecept) Bezlepkové slivkové gule zo zemiakového cesta +video
    7. Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou
    1. Žerbó koláčik (videorecept) Žerbó koláčik +video
    2. Rýchla obedová omeleta Maroša Molnára Rýchla obedová omeleta Maroša Molnára
    3. Rezne naopak Rezne naopak
    4. Po trasenej torte je tu trasená pizza. A takto si ju upečiete (videorecept) Po trasenej torte je tu trasená pizza. A takto si ju upečiete +video
    5. Rezne z mletého bôčika s údeným syrom (fotorecept) Rezne z mletého bôčika s údeným syrom +fotopostup
    6. Krkovička à la Východ (fotorecept) Krkovička à la Východ +fotopostup
    7. Jablkové koláčiky (fotorecept) Jablkové koláčiky +fotopostup
    1. Priveľa námrazy v mrazničke? Pomôžte si od nej týmto malým trikom Priveľa námrazy v mrazničke? Pomôžte si od nej týmto malým trikom VIDEO
    2. Kulajda Kulajda VIDEO
    3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
    4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
    5. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
    6. Zapekané rezne so šampiňónmi a s cibuľou Zapekané rezne so šampiňónmi a s cibuľou VIDEO
    7. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
    1. Drahá surovina: 12 zákuskov bez masla. Do týchto krémov ho nepotrebujete ani gram Drahá surovina: 12 zákuskov bez masla. Do týchto krémov ho nepotrebujete ani gram
    2. Navarte si rýchlo: 11x nenáročná teplá večera. Do polhodinky už môžete jesť! Navarte si rýchlo: 11x nenáročná teplá večera. Do polhodinky už môžete jesť!
    3. Rýchlovky aj klasiky: Čo variť tento týždeň cez pracovné dni aj predĺžený dušičkový víkend Rýchlovky aj klasiky: Čo variť tento týždeň cez pracovné dni aj predĺžený dušičkový víkend
    4. Chutí celej rodine: Keď neviete, čo navariť, kura na paprike to istí. 9 receptov na obľúbenú klasiku Chutí celej rodine: Keď neviete, čo navariť, kura na paprike to istí. 9 receptov na obľúbenú klasiku
    5. Strašidelné Pečie celé Slovensko: Budú sa piecť aj rakvičky. Máme recept aj dobré rady známeho cukrára z českej verzie sladkej šou Strašidelné Pečie celé Slovensko: Budú sa piecť aj rakvičky. Máme recept aj dobré rady známeho cukrára z českej verzie sladkej šou
    6. S pomocníkmi v zálohe: 9x jablková štrúdľa rýchlo a jednoducho. Takto ju zvrtnete aj v strede týždňa S pomocníkmi v zálohe: 9x jablková štrúdľa rýchlo a jednoducho. Takto ju zvrtnete aj v strede týždňa
    7. Niečo aj pre padavky: Máte jablká nevhodné na skladovanie? Toto je 10 tipov, ako z nich mať úžitok Niečo aj pre padavky: Máte jablká nevhodné na skladovanie? Toto je 10 tipov, ako z nich mať úžitok