Základný recept na vanilkové muffiny videorecept

Postup

1. 1

   Preosejeme si múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Pridáme práškový cukor, maslo izbovej teploty (pozri si video ak chces vidieť, ako by mala vyzerať konzistencia masla izbovej teploty - ak bude príliš studené, tvrdé, cesto sa dobre nevymieša. Ak je príliš teplé, tak muffinky spadnú po ochladnutí). Pridáme vajcia a vymiešame.

   
2. 2

   Suroviny vymiešame. Začnite pomaly, potom pridajte otáčky a mixujte okolo minúty. Spomaľte a pridajte mlieko s vanilkovou arómou. Znovu pridajte otáčky a mixujte ďalších 30 až 60 sekúnd. Dokopy mixujte minútu a pol až dve minúty.
3. 3

   Je dôležité, aby ste cesto nepremiešali príliš dlho, lebo vám muffiny spadnú. Alebo príliš krátko, lebo muffiny budú príliš vysoké a mastné.
4. 4

   Vložte košíčky do formy na muffiny a naplňte ich cestom so dvoch tretín.

   
5. 5

   Pečieme 22 minút v rúre rozohriatej na 170 °C.

   
6. 6

   Ozdobíme svojím obľúbeným krémom. Čoskoro pridám videorecept na krém, ktorý som vyskúšala ja.