Marocké palacinky (videorecept)
Autor receptu: silvia16
Chcela by som sa s vami podeliť s ďaľším marockým super receptom. Marocké palicinky sú výborna pochúťka, či na sladko alebo na slano. Buď s medom alebo džemom, alebo so syrokrémom a varenými vajíčkami. Vyskúšajte, neoľutujete :-)
|
20
porcií |
90 minút
príprava |
15 minút
tepelná úprava |
Postup
- Dáme si obidve múky do misky, pridáme soľ, droždie a letnú vodu.
- Vymiešame okolo 5 minút ako cesto na chlieb/knedľu.
- Keď je cesto pekne vymiešané tak si v šálke zohrejeme dve lyžice masla (v mikrovlnke) a pridáme doň na pol oleja a premiešame. Touto maslovou zmesou si potrieme tácku alebo pracovnú dosku na ktorej budeme pracovať.
- Z cesta si urobíme malé guľky/loptičky, uložíme na tácku, potrieme maslom a necháme odstáť, vykysnúť na 30 minút.
- Po 30 minútach si potrieme pracovnú dosku maslom a uložíme jednú guľku. Palcami roztiahneme palacinku na tenký štvorec. Mezdi skladaním si môžme cesto posýpať krupičnou múkom. Môžte si pozrieť moje video.
- Tento štvorec zložíme ako na obrázku dole:
- Zložíme druhú stranu:
- Ešte zložíme ľavú stranu:
- A ešte pravú stranu a máme marockú palacinku.
- Takúto palacinku si odložíme naspäť na tácku a necháme zase chvíľu odstáť. Medzitým si urobíme ostatné palacinky tým istým spôsobom a necháme ich odstáť okolo 20 minút. Potom si rozpálime panvicu s kvapkou oleja. Palacinku si dáme naspäť na pracovnú dosku a troška ju zase roztiahneme a dáme upiecť z obidvoch strán.
- Takéto palacinky sú marocká špecialita. Môžte ich podávať s medom, džemom, syrokrémom, vajíčkami, salámou a s kávou alebo s marockým metovýk čajom. Dobrú chuť prajem.
zatvoriť