Burgyňáky so slivkovým lekvárom videorecept

Postup

1. 1

   Príprava kvásku: Do pohára dám trocha múky a cukru, rozmiešam droždie a nechám na teplom mieste. Za pár minút začne kvások kypieť.
2. 2

   Uvarenú cukrovú repu ošúpeme a nahrubo postrúhame.
3. 3

   Do múky vmiesim vajcia, soľ, kvások a postrúhanú cukrovú repu, neskôr postrúhanú polovičku Hery. Múky treba pridať toľko, aby sa s cestom dobre pracovalo. Keď je cesto rozmiesené, pridám celý mak, aby boli koláče chrumkavejšie. Cesto nechám postáť, aby nakyslo.
4. 4

   Nakysnuté cesto rozvaľkám a pohárom povykrajujem kolieska. Na kolieska cesta položím lyžičku pravého slivkového lekváru a vytvarujem do tvaru buchtičiek. Položím spojom dole na plech. Doporučujem použiť aj papier na pečenie.
5. 5

   Vložím do rúry na 170 °C na cca 20 až 25 minút. Neskôr potriem vrch vajíčkom. Hotové sú, keď sa sfarbia do zlatista.