Zimný kapustový šalát

Name: Zimný kapustový šalát
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kapusta čínska, 1 ks; kapusta kyslá, 200 g; paprika zelená nakrájaná na pásiky, 1 ks; mrkva nastrúhaná na plátky, 1 ks; uhorka nastrúhaná na plátky, 1/2 ks; orechy vlašské nahrubo nasekané, 50 g; med, 2 pl; soľ; korenie čierne mleté; olej olivový, 2 pl

vretienko, 26. januára 2014

Foto: vretienko

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

1 ks	kapusta čínska
200 g	kapusta kyslá
1 ks	paprika zelená nakrájaná na pásiky
1 ks	mrkva nastrúhaná na plátky
1/2 ks	uhorka nastrúhaná na plátky
50 g	orechy vlašské nahrubo nasekané
2 pl	med
	soľ
	korenie čierne mleté
2 pl	olej olivový

Postup

1
Čínsku kapustu nakrájame na rezance, kyslú kapustu zbavíme prebytočnej vody. Uhorku a mrkvu nastrúhame na tenké kolieska, papriku na pásiky. Orechy nahrubo nasekáme.

2
Všetko vložíme do väčšej šalátovej misy, pridáme med, olivový olej, osolíme a okoreníme. Dobre premiešame a necháme aspoň hodinku v chlade odpočívať. Ako prílohu podávame stratené vajce, alebo vajce "na hniličku" a opečenú grahamovú bagetu.

3
Poznámka pre labužníkov: Namiesto olivového oleja pridajte (aj s výpekom) asi 50g nadrobno nakrájanej gazdovskej slaniny, opečenej do ružova, namiesto vajca grilované kuracie, či bravčové mäso a grahamovú bagetu nahraďte bielou, čerstvou a chrumkavou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

staja

staja 26. januára 2014 o 18:58

Vynikajúci šalátik, robím ho pravidelne - základ kyslá kapusta z vlastnej produkcie - s rôznymi obmenami. Nedávam ale uhorky, tieto zimné mi nechutia, ale pravidelne nadrobno nakrájam stonkový zeler - je tam super.

@zareaguj

Pekný komentár