Žerucha v nátierke

marianna76, 8. marca 2012

Páči sa mi aj mi veľmi chutí - Žerucha. V zime veľmi vhodná vitamínová rastlinka ... Často si ju dávame len na maslový, Zobraziť celý popisPáči sa mi aj mi veľmi chutí - Žerucha. V zime veľmi vhodná vitamínová rastlinka ... Často si ju dávame len na maslový, či syrový chlieb. Robila som aj kvasnicovú nátierku, do ktorej som jej hodne primiešala ....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

Suroviny

	vata
	semienka žeruchy
podľa potreby	voda
30 g	droždie
1 ks	cibuľka mladá
1 - 2 trojuholník	syr tavený
trochu	mlieko
na opraženie	olej
1 ks	vajce
	korenie čierne mleté

Postup

1
žeruchu semienka si dáme na vlhkú vatu, podľa potreby vlhčíme, aby nám semienka začali klíčiť a pekne rásť

2
Keď máme asi po 4 - 5 dňoch krásnu žeruchu, môžme ju postupne zrezávať a pridávať, kde sa nám hodí.

3
Kvasnicovú nátierku robím nasledovne: Nadrobno nakrájanú cibuľku opečiem na oleji, pridám kvasnice, aby sa trochu rozpustili, pomáham im varechou, poprípade prilejem mlieko, vložím syr, ktorý sa má tiež roztopiť. Pridám opäť trochu mlieka, aby z toho bola taká kašička. Nakoniec vmiešam rozhabarkované osolené vajíčko. To si pripravím vedľa do pohárka. Miešam, aby som to mala také nátierkové a nie praženicové. Dá sa pre chuť pridať i horčica, alebo viac syra, pokoreníme. Úplne nakoniec, keď už je to hotové a odstavené primiešeme pokrájanú žeruchu. Je lepšie to premiešať spolu, aspoň to z chlebíka, či rožka nepadá.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ailuj82

ailuj82 8. marca 2012 o 09:22

Jéj, aj ja mám zasadenú, ale v miske ktorá patrí kvetináču a dala som zem. Papkáme ju najčastejšie na maslovom chlebíku. Mňam :)
A určite skúsim tvoju kvasnicovú, už dlhšie mám na ňu chuť :)

@zareaguj

Pekný komentár

marianna76

marianna76 8. marca 2012 o 09:26

@ailuj82 tiež som rozmýšľala dať ju do zeme, ale takto sa nemusím špiniť od hliny, preto používam vatu... my ju máme zasiatu skoro stále, zjeme, zasejeme ...

@zareaguj

Pekný komentár

bejgi

bejgi 8. marca 2012 o 10:18

@Marianna76 , máš krásnu tú žeruchu, je zdravá, známa svojim obsahom železa a vitamínu C, čo je veľmi dobrá kombinácia na ľahké vstrebanie železa organizmom, obzvlášť v spojení s enzýmami v živej vňaťke, celá rodina trpíme chudokrvnosťou, bolo nám odporúčané, snažím sa ju kombinovať aj ja s jedlom, čo im doma chutí a to je väčšinou iba šalát, musím vyskúšať tvoju nátierku,ďakujem za recept :)

@zareaguj

Pekný komentár