Žemľová knedľa k mäsu fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 6. januára 2013
Žemľová knedľa k mäsu (fotorecept)
Foto: babkamt

Nechcelo sa mi robiť kysnutú knedľu. Tak som ku kačke spravila žemľovú.

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

Na 1 rožok:
1 ks
2 PL
 alebo mleko
50 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ja som dala na 5 rohlíkov , 10 pl polohrubej múky , 5 vajec , jeden kypriaci prášok , petržlenová vňať , soľ, a asi 1,5 dcl mlieka a 50 ml oleja. Rohlíky som pokrájala na kocky.

    Žemľová knedľa k mäsu (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Tu je vidieť ako som pridala kypriaci prášok.

    Žemľová knedľa k mäsu (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vymiešala som riedke cestíčko. Ešte som pridala asi 50 ml vody. Do toho som pridala nakrájané staršie pečivo. Aspoň nevyšlo nazmar. Hoci ináč by som ho nechala uschnúť s potom by som ho použila na strúhanku.

    Žemľová knedľa k mäsu (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pripravila som si bábovkovú formu. Tá mi padla do očí , keď som zo skrinky vyberala pekáče na kačicu.

    Žemľová knedľa k mäsu (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Formu som vymastila husacou masťou.

    Žemľová knedľa k mäsu (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vložila som do formy zarobené cesto na knedľu.

    Žemľová knedľa k mäsu (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Vzala som väčší hrniec , naliala som doňho asi liter vody. Vložila som bábovkovú formu. Od bodu varu vody som knedľu varila 20 minút pod pokrievkou.

    Žemľová knedľa k mäsu (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Nastrúhala som si červenú kapustu.

    Žemľová knedľa k mäsu (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Tu je pripravená plnená kačka na pečenie.

    Žemľová knedľa k mäsu (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Kačku som najprv piekla prikrytú druhým plechom asi 2,5 hodiny na 180 stupňoch.

    Žemľová knedľa k mäsu (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Potom som ju nechala sčerveňať - opiecť do chrumka kožku , hoci ju z nás nikto nepapá.Tu je už upečená.

    Žemľová knedľa k mäsu (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    A zase moja strá písanka .......

    Žemľová knedľa k mäsu (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

afataga
knedla vyzera dobre, ale ta kacka este lepsie :-) tu kozu by som rada pojedla :-)
aroooo
asi otázka ako z "Kocúrkova": to si tú knedľu pri varení nemusela ani prikryť ? Páči sa mi to, určite to vyskúšam, KK
mesiar50
Mne sa to pozdáva.Líši sa určite od ostatných knedlí,ale musí chutiť
výborne.Ja si to uložím,A Chytil ma v tom aj ten prášok do pečiva
Ďakujem
joel
určite je dobrá ja ak môžem poradiť takúto aj karle varle knedľu varím v sáčku na domácu tlačenku, nie je potrebné umývať formu
7roman7
aroooo:Vzala som väčší hrniec , naliala som doňho asi liter vody. Vložila som bábovkovú formu. Od bodu varu vody som knedľu varila 20 minút pod pokrievkou.
aroooo
pardón, to som si tam nevšimla a čítala aj 2x
soncya
krásna knedľa, ešte krajšia kačka, ale najkrajšie je písmo v zošite! :-)
evanaaa
A ešte krajší je ten riad.....ináč, ja sa chystám na takúto knedlu dávno, ale spravím ako @joel , v sáčku.
babkamt
@evanaaa ten riad je riadne starý. No nie je otlčený ,tak prečo by som vyhadzovala. Rada v ňom varím , hoci mám aj novšie riady.
modrykamen
Zaujímavé varenie plnky. Ja v bábovkovej forme pečiem, alebo zabalím do fólie a varím, či parím. Tiež robím s PDP a nemusím sa babrať so snehom. Mne stačí ku takejto knedli dusená kapusta a masť z pečenej kačky.
safran
skvelý nápad na slávnostné servírovanie pre väčšiu spoločnosť, zatiaľ som to robila iba s ryžou - nechala by som knedľu v celku, dookola obložila mäsom a nech si každý vezme kúsok, čo sa mu páči a knedľu odkrojí :-) šťavu do omáčnika, to by bolo radosti :-) ...
1x jerica
tinkaj
Dnes som robila knedľu podľa Vášho receptu a je super. Chutila nám. Ďakujem:)
duskousko
SUPER RECEPT...SUPER IDEA, DAT TESTO NA KNEDLU DO BABKOVEJ FORMY...!!! TESIM SA A DAKUJEM! PRAJEM KRASNE SVIATKY AJ NOVY ROK! NAJMA VELA ZDRAVIA VSEKTYCH CITATELOM "VARECHY"...-:))!
babkamt
@dudkodusko som rada, že sa ti páči nápad variť knedľu vo forme. Pripájam sa k tvojmu prianiu, hlavné je zdravie, potom všetko ide ľahšie. Príjemné prežitie sviatkov.