Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Zemiaky s paštrnákom

janger - fotkajanger, 16. apríla 2015
Zemiaky s paštrnákom
Foto: janger

Uz dlhsiu dobu odoberame kazdy tyzden debnicku s bio-zeleninou. Casto je v nej aj tzv. zabudnuta zelenina, ktora sa v obchodoch vyskytuje zriedkavejsie. Pastrnak Zobraziť celý popisUz dlhsiu dobu odoberame kazdy tyzden debnicku s bio-zeleninou. Casto je v nej aj tzv. zabudnuta zelenina, ktora sa v obchodoch vyskytuje zriedkavejsie. Pastrnak som v minulosti robila len velmi malo, no teraz ho uz pripravujem castejsie, na rozne sposoby.

3
porcie
30-45 minút
na 200 °C

Suroviny

2 ks
300 g
200 ml
1 ks
150 g vlašské
150 g tvrdý
 na vymastenie pekáčika




Postup

  1. 1

    Ocistene zemiaky a pastrnak postruhame nahrubo. Na tych vacsich "slzickach" na struhaku.

    Zemiaky s paštrnákom - obrázok 1
  2. 2

    Syr posekame na male kusky. Dobre je pouzit pikantnejsi syr, s vyraznejsou chutou (pecorino, parmezan, zrela gouda a pod.). Posekame orechy. V smotane (moze byt sladka, ale napriklad aj creme fraiche) rozmiesame vajce, pridame sol, pomlete korenie.

  3. 3

    Zemiaky zmiesame s pastrnakom, 2/3 orechov a asi s polovicou syra. Dame to do vymasteneho nizsieho pekacika. Zalejeme smotanou. Vidlickou to trosku popichame, aby sa smotana vsade dostala. Potom to zakryjeme hlinikovou foliou a dame piect do rury - 200 stupnov. Pecieme tak 30 -45 minut, podla potreby. Kym budu zemiaky makke.

  4. 4

    Hlinikovu foliu dame dolu. Zemiakovu zmes posypeme so zbytkom orechov a syra. Nechame to este chvilu zapiect.

    Zemiaky s paštrnákom - obrázok 4
  5. 5

    Vyborne ako samostatne jedlo. Pripadne to moze byt aj priloha k niecomu inemu. Ak vyskusate, prajem dobru chut.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
caterina
caterina
@Janger...toto je urcite dobrota. Tiez pomyslam, ze si zacnem takto objednavat zeleninu. Len to akosi odkladam, lebo takto sa pripravim o to potesenie z nakupovania :) Ale ako vravis, v obchode sa mi stava, ze niektore druhy zeleniny proste nenajdem
@zareaguj
6669_1336217758 - profilový obrázok
jarunka
jarunka
To je urcite dobre, chutilo by mi, Len nie mojmu. Ale urobim si pre seba. Pastrnak je dobry aj grilovany alebo vysmazany narezany na tensie platky.
@zareaguj
3998_1626038291 - profilový obrázok
janger
janger
@caterina , dakujem. Ten odber debniciek ma svoje vyhody a aj nevyhody. Pre mna zatial vyhravaju tie vyhody - je to bio-zelenina, jeme jej teraz este viac, variacia, je chutna, pochadza z fariem z okolia, atd. Trosku za taku nevyhodu pokladam to, ze musim prisposobit jedalnicek tomu, co bude v baliku (to viem vzdy tyden vopred). A este to, ze sem-tam vylezie zo salatov aj nejaky chrobak, husenicka a pod. ;-)...@farbuska , potesim sa, ak vyskusas. @jarunka , dakujem. Mojmu chutilo, hoci je aj poriadny masozravec, ale ten by ani bez zeleniny nebol. A ako spominas, da sa pripravit vselijako :-). Aj masko k tomu moze byt :-).
@zareaguj
používateľ nemá avatar
milad
milad
Tiež by sa mi páčilo, neviete o takomto spôsobe dodávania zeleniny na Zamagurí?
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
zaujimave, ako rozoznas pastrnak od petrzlenu ak by to tam nebolo napisane? lebo mne sa to zda rovnake
@zareaguj
5410_1285157026 - profilový obrázok
iva2111
iva2111
@afataga , podle vůně? Petžel nádherně voní...pěstujem jen pastiňák, ten nám tak nežerou hraboši. Ti petržel milují, potvory :)
@zareaguj
1x bembo
17530_1426176039 - profilový obrázok
katerin
katerin
Dobrá kombinácia chutí,určite niekedy vyskúšam-keď zoženiem paštrnák! :)))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
feromon
feromon
@afagata - petržlen ma tu cast, z ktorej vyrasta vnat, do tvaru kopceka, pastrnak tam ma priehlbinu :)

@zareaguj
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
@afi , rozoznáš ich podľa vrška, z ktorého rastie vňať. petržlen má tú vrchnú strednú časť doguľata, neviem to opísať, proste vyboulenou a vňať vyrastá z tej vybouleniny. (pán Štúr, odpustite, ja sa polepším a slovo sa doučím). paštrnák má tú časť rovnú alebo trochu vcucnutú. a petržlen je biely a paštrnák nažltlý.
vyboulenina, vcucnutý - už sa pripravujem na víkendový reset mozgu, tak po trochu vypínam funkcie. :-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tatranocka
tatranocka
Mama mi vravela,že paštrnák je mrkva krížená s petržlenom :) .Raz som si tak presladila kurací vývar,dala som množstvo ako keď dávam petržlen...Je výborný do šťuchaných zemiakov.V obchode sa bežne stáva,že ho predávajú ako petržlen,treba to poznať :) Musím skúsiť tento recept,aj keď si myslím,že na tom nie je čo pokaziť,ak má človek rád zeleninu.
@zareaguj
1x farbuska
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
dakujem za objasnenie kauzy petrzlen vs. pastrnak :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozefj
jozefj
Recept fajn.Ja mám najradšej moju Bio z vlastnej záhrady je to skoro na 100 % Bio.
@zareaguj
3998_1626038291 - profilový obrázok
janger
janger
Dakujem @vsetkym za pristavenie sa, ci uz za pochvalu, ci uz radu...@milad , ja ti neviem povedat, ale @afataga ti uz poradila. @afataga , ja sa spolahnem na to, co mi povedia ;-)...ten pastrnak byva obycajne vacsi. A veru, isla som sa teraz presvedcit (mam novu davku) a ako tu spomina @feromon , @rea , tak pastrnak ma vrch 'vcucnuty" - priehlbinovy. Petrzlen momentalne nemam, ale spolieham sa na vas, ze ten bude mat kopcek, alebo ako hovori @rea 1 - vybouleninu :-))). A chut je taka sladkava. @tatranocka , moze to byt krizenec, neviem...Viem, ze pastrnak sa pouzival volakedy strasne davno tak ako zemiaky, ked sme zemiaky este nemali. A fakt, pokazit nemas co...@jozefj , nuz ked nemam zahradu, co si pomozem? Len taku malu, na kvetinky. Ale sem tam medzi tie kvety nieco strcim, aj take na jedenie :-)...@katerin , drzim palce, aby si ho zohnala. @iva , aj mne sa zda, ze petrzlen krajsie voni, tak petrzlenovo ;-).
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@janger , zemiaky s ktorou koľvek zeleninou v kombinácii mi veľmi chutia...) paštrnák som pestovala na záhradke....
@zareaguj
35604_1451409649 - profilový obrázok
mariamka
mariamka
ja pastrnak poznam po cuchu, proste mrkva :) niekedy svindluju aj v marketoch, daju ho do regalu miesto petrzlenu, inak ho mam rada, s mierou :) @janger zaujimavy recept, hned ma napadlo, ze priloha
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Nie je jedno, či petržlen alebo paštrnák, lebo je trochu sladší, a ako píše aj @mariamka , je to kríženec, niečo medzi mrkvou a petržlenom a je dobrý pečený alebo grilovaný. No a aby som neodbočovala, aj recept sa mi páči, je to taká zeleninová zapekanka, až na tie orechy, sú mi vzácne, zjedla by som ich len tak, a ani muž by to s nimi nejedol, on orechy totiž neje vôbec.
@zareaguj
3998_1626038291 - profilový obrázok
janger
janger
@izabelka , dakujem, aj nam chutia zemiakovo - zeleninove kombinacie, v mnohych podobach...@mariamka , mozno to v tych supermarketoch ani sami nevedia, ze co je co ;-), dakujem za komentik...@evanaaa , dakujem. Ja orechy casto davam do jedla, hlavne, ked mame nieco bezmasite. Aj v tomto mi to pasuje, lebo je aj do coho zahryznut. Orechy mame radi v kazdej podobe, aj muz ;-).
@zareaguj
1x evanaaa
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Dnes som kúpila paštrnák, idem robiť hovädzie v rúre na zelenine, ale ešte nemám presný postup........
@zareaguj
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
pozdáva sa mi, ako príloha, uložím si, nech nezabudnem, paštrnák poznám po vôni, tiež som si ním prisladila vývar, ako som nechcela
@zareaguj
16988_1460531605 - profilový obrázok
kecemis
kecemis
Toto si ukladam. Zatial som takto kombinoval len sladke zemiaky, ale toto vyzera velmi jedle.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Plnené žemle podľa Maroša Molnára

Plnené žemle podľa Maroša Molnára


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Anna, Nováky

Anna, Nováky

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie Magazín Varecha: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie
  2. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  3. Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme Magazín Varecha: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Koláče: Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Kačica so sušeným ovocím (fotorecept) Kačica so sušeným ovocím +fotopostup
  5. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  6. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  1. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  2. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  3. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  4. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  5. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  6. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  7. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky