Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Zemiaky s paštrnákom

janger - fotkajanger, 16. apríla 2015
Zemiaky s paštrnákom
Foto: janger

Uz dlhsiu dobu odoberame kazdy tyzden debnicku s bio-zeleninou. Casto je v nej aj tzv. zabudnuta zelenina, ktora sa v obchodoch vyskytuje zriedkavejsie. Pastrnak Zobraziť celý popisUz dlhsiu dobu odoberame kazdy tyzden debnicku s bio-zeleninou. Casto je v nej aj tzv. zabudnuta zelenina, ktora sa v obchodoch vyskytuje zriedkavejsie. Pastrnak som v minulosti robila len velmi malo, no teraz ho uz pripravujem castejsie, na rozne sposoby.

3
porcie
30-45 minút
na 200 °C

Suroviny

2 ks
300 g
200 ml
1 ks
150 g vlašské
150 g tvrdý
 na vymastenie pekáčika




Postup

  1. 1

    Ocistene zemiaky a pastrnak postruhame nahrubo. Na tych vacsich "slzickach" na struhaku.

    Zemiaky s paštrnákom - obrázok 1
  2. 2

    Syr posekame na male kusky. Dobre je pouzit pikantnejsi syr, s vyraznejsou chutou (pecorino, parmezan, zrela gouda a pod.). Posekame orechy. V smotane (moze byt sladka, ale napriklad aj creme fraiche) rozmiesame vajce, pridame sol, pomlete korenie.

  3. 3

    Zemiaky zmiesame s pastrnakom, 2/3 orechov a asi s polovicou syra. Dame to do vymasteneho nizsieho pekacika. Zalejeme smotanou. Vidlickou to trosku popichame, aby sa smotana vsade dostala. Potom to zakryjeme hlinikovou foliou a dame piect do rury - 200 stupnov. Pecieme tak 30 -45 minut, podla potreby. Kym budu zemiaky makke.

  4. 4

    Hlinikovu foliu dame dolu. Zemiakovu zmes posypeme so zbytkom orechov a syra. Nechame to este chvilu zapiect.

    Zemiaky s paštrnákom - obrázok 4
  5. 5

    Vyborne ako samostatne jedlo. Pripadne to moze byt aj priloha k niecomu inemu. Ak vyskusate, prajem dobru chut.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
caterina
caterina
@Janger...toto je urcite dobrota. Tiez pomyslam, ze si zacnem takto objednavat zeleninu. Len to akosi odkladam, lebo takto sa pripravim o to potesenie z nakupovania :) Ale ako vravis, v obchode sa mi stava, ze niektore druhy zeleniny proste nenajdem
@zareaguj
6669_1336217758 - profilový obrázok
jarunka
jarunka
To je urcite dobre, chutilo by mi, Len nie mojmu. Ale urobim si pre seba. Pastrnak je dobry aj grilovany alebo vysmazany narezany na tensie platky.
@zareaguj
3998_1626038291 - profilový obrázok
janger
janger
@caterina , dakujem. Ten odber debniciek ma svoje vyhody a aj nevyhody. Pre mna zatial vyhravaju tie vyhody - je to bio-zelenina, jeme jej teraz este viac, variacia, je chutna, pochadza z fariem z okolia, atd. Trosku za taku nevyhodu pokladam to, ze musim prisposobit jedalnicek tomu, co bude v baliku (to viem vzdy tyden vopred). A este to, ze sem-tam vylezie zo salatov aj nejaky chrobak, husenicka a pod. ;-)...@farbuska , potesim sa, ak vyskusas. @jarunka , dakujem. Mojmu chutilo, hoci je aj poriadny masozravec, ale ten by ani bez zeleniny nebol. A ako spominas, da sa pripravit vselijako :-). Aj masko k tomu moze byt :-).
@zareaguj
používateľ nemá avatar
milad
milad
Tiež by sa mi páčilo, neviete o takomto spôsobe dodávania zeleniny na Zamagurí?
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
zaujimave, ako rozoznas pastrnak od petrzlenu ak by to tam nebolo napisane? lebo mne sa to zda rovnake
@zareaguj
5410_1285157026 - profilový obrázok
iva2111
iva2111
@afataga , podle vůně? Petžel nádherně voní...pěstujem jen pastiňák, ten nám tak nežerou hraboši. Ti petržel milují, potvory :)
@zareaguj
1x bembo
17530_1426176039 - profilový obrázok
katerin
katerin
Dobrá kombinácia chutí,určite niekedy vyskúšam-keď zoženiem paštrnák! :)))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
feromon
feromon
@afagata - petržlen ma tu cast, z ktorej vyrasta vnat, do tvaru kopceka, pastrnak tam ma priehlbinu :)

@zareaguj
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
@afi , rozoznáš ich podľa vrška, z ktorého rastie vňať. petržlen má tú vrchnú strednú časť doguľata, neviem to opísať, proste vyboulenou a vňať vyrastá z tej vybouleniny. (pán Štúr, odpustite, ja sa polepším a slovo sa doučím). paštrnák má tú časť rovnú alebo trochu vcucnutú. a petržlen je biely a paštrnák nažltlý.
vyboulenina, vcucnutý - už sa pripravujem na víkendový reset mozgu, tak po trochu vypínam funkcie. :-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tatranocka
tatranocka
Mama mi vravela,že paštrnák je mrkva krížená s petržlenom :) .Raz som si tak presladila kurací vývar,dala som množstvo ako keď dávam petržlen...Je výborný do šťuchaných zemiakov.V obchode sa bežne stáva,že ho predávajú ako petržlen,treba to poznať :) Musím skúsiť tento recept,aj keď si myslím,že na tom nie je čo pokaziť,ak má človek rád zeleninu.
@zareaguj
1x farbuska
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
dakujem za objasnenie kauzy petrzlen vs. pastrnak :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozefj
jozefj
Recept fajn.Ja mám najradšej moju Bio z vlastnej záhrady je to skoro na 100 % Bio.
@zareaguj
3998_1626038291 - profilový obrázok
janger
janger
Dakujem @vsetkym za pristavenie sa, ci uz za pochvalu, ci uz radu...@milad , ja ti neviem povedat, ale @afataga ti uz poradila. @afataga , ja sa spolahnem na to, co mi povedia ;-)...ten pastrnak byva obycajne vacsi. A veru, isla som sa teraz presvedcit (mam novu davku) a ako tu spomina @feromon , @rea , tak pastrnak ma vrch 'vcucnuty" - priehlbinovy. Petrzlen momentalne nemam, ale spolieham sa na vas, ze ten bude mat kopcek, alebo ako hovori @rea 1 - vybouleninu :-))). A chut je taka sladkava. @tatranocka , moze to byt krizenec, neviem...Viem, ze pastrnak sa pouzival volakedy strasne davno tak ako zemiaky, ked sme zemiaky este nemali. A fakt, pokazit nemas co...@jozefj , nuz ked nemam zahradu, co si pomozem? Len taku malu, na kvetinky. Ale sem tam medzi tie kvety nieco strcim, aj take na jedenie :-)...@katerin , drzim palce, aby si ho zohnala. @iva , aj mne sa zda, ze petrzlen krajsie voni, tak petrzlenovo ;-).
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@janger , zemiaky s ktorou koľvek zeleninou v kombinácii mi veľmi chutia...) paštrnák som pestovala na záhradke....
@zareaguj
35604_1451409649 - profilový obrázok
mariamka
mariamka
ja pastrnak poznam po cuchu, proste mrkva :) niekedy svindluju aj v marketoch, daju ho do regalu miesto petrzlenu, inak ho mam rada, s mierou :) @janger zaujimavy recept, hned ma napadlo, ze priloha
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Nie je jedno, či petržlen alebo paštrnák, lebo je trochu sladší, a ako píše aj @mariamka , je to kríženec, niečo medzi mrkvou a petržlenom a je dobrý pečený alebo grilovaný. No a aby som neodbočovala, aj recept sa mi páči, je to taká zeleninová zapekanka, až na tie orechy, sú mi vzácne, zjedla by som ich len tak, a ani muž by to s nimi nejedol, on orechy totiž neje vôbec.
@zareaguj
3998_1626038291 - profilový obrázok
janger
janger
@izabelka , dakujem, aj nam chutia zemiakovo - zeleninove kombinacie, v mnohych podobach...@mariamka , mozno to v tych supermarketoch ani sami nevedia, ze co je co ;-), dakujem za komentik...@evanaaa , dakujem. Ja orechy casto davam do jedla, hlavne, ked mame nieco bezmasite. Aj v tomto mi to pasuje, lebo je aj do coho zahryznut. Orechy mame radi v kazdej podobe, aj muz ;-).
@zareaguj
1x evanaaa
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Dnes som kúpila paštrnák, idem robiť hovädzie v rúre na zelenine, ale ešte nemám presný postup........
@zareaguj
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
pozdáva sa mi, ako príloha, uložím si, nech nezabudnem, paštrnák poznám po vôni, tiež som si ním prisladila vývar, ako som nechcela
@zareaguj
16988_1460531605 - profilový obrázok
kecemis
kecemis
Toto si ukladam. Zatial som takto kombinoval len sladke zemiaky, ale toto vyzera velmi jedle.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Mandľové linecké pečivo

Mandľové linecké pečivo

Orechové rumové kocky bez lepku

Orechové rumové kocky bez lepku

Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept)

Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept)

Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept)

Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Patrícia , Čenkovce

Patrícia , Čenkovce

Zdeněk , Piešťany

Zdeněk , Piešťany

Alexandra, Podluzany

Alexandra, Podluzany

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky

Aby dlho vydržali: Chladnička alebo špajza? Ako správne uchovávať koláče z krehkého cesta

Aby dlho vydržali: Chladnička alebo špajza? Ako správne uchovávať koláče z krehkého cesta



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Magazín Varecha: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  2. Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať Magazín Varecha: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať
  3. Čokoládové rožteky TV Varecha: Čokoládové rožteky
  4. Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  2. Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept) Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) +video
  3. Orechové rumové kocky bez lepku Orechové rumové kocky bez lepku
  4. Marcipánové sušienky s mandľami Marcipánové sušienky s mandľami
  5. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  6. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  1. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  2. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  3. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  4. Vianočná šošovicová polievka (videorecept) Vianočná šošovicová polievka +video
  5. Mandľové vanilkové rožteky Mandľové vanilkové rožteky
  6. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  7. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  1. Grilážky Grilážky
  2. Kokosové rezy (fotorecept) Kokosové rezy +fotopostup
  3. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  4. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou (videorecept) Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou +video
  7. Vanilkové dukáty Vanilkové dukáty
  1. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  2. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  7. Ako z papierových tanierov vyrobiť škatuľky. Hodia sa na servírovanie aj na výslužku Ako z papierových tanierov vyrobiť škatuľky. Hodia sa na servírovanie aj na výslužku VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  6. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou
  7. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky