Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Zemiaky s paštrnákom

janger - fotkajanger, 16. apríla 2015
Zemiaky s paštrnákom
Foto: janger

Uz dlhsiu dobu odoberame kazdy tyzden debnicku s bio-zeleninou. Casto je v nej aj tzv. zabudnuta zelenina, ktora sa v obchodoch vyskytuje zriedkavejsie. Pastrnak Zobraziť celý popisUz dlhsiu dobu odoberame kazdy tyzden debnicku s bio-zeleninou. Casto je v nej aj tzv. zabudnuta zelenina, ktora sa v obchodoch vyskytuje zriedkavejsie. Pastrnak som v minulosti robila len velmi malo, no teraz ho uz pripravujem castejsie, na rozne sposoby.

3
porcie
30-45 minút
na 200 °C

Suroviny

2 ks
300 g
200 ml
1 ks
150 g vlašské
150 g tvrdý
 na vymastenie pekáčika




Postup

  1. 1

    Ocistene zemiaky a pastrnak postruhame nahrubo. Na tych vacsich "slzickach" na struhaku.

    Zemiaky s paštrnákom - obrázok 1
  2. 2

    Syr posekame na male kusky. Dobre je pouzit pikantnejsi syr, s vyraznejsou chutou (pecorino, parmezan, zrela gouda a pod.). Posekame orechy. V smotane (moze byt sladka, ale napriklad aj creme fraiche) rozmiesame vajce, pridame sol, pomlete korenie.

  3. 3

    Zemiaky zmiesame s pastrnakom, 2/3 orechov a asi s polovicou syra. Dame to do vymasteneho nizsieho pekacika. Zalejeme smotanou. Vidlickou to trosku popichame, aby sa smotana vsade dostala. Potom to zakryjeme hlinikovou foliou a dame piect do rury - 200 stupnov. Pecieme tak 30 -45 minut, podla potreby. Kym budu zemiaky makke.

  4. 4

    Hlinikovu foliu dame dolu. Zemiakovu zmes posypeme so zbytkom orechov a syra. Nechame to este chvilu zapiect.

    Zemiaky s paštrnákom - obrázok 4
  5. 5

    Vyborne ako samostatne jedlo. Pripadne to moze byt aj priloha k niecomu inemu. Ak vyskusate, prajem dobru chut.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
caterina
caterina
@Janger...toto je urcite dobrota. Tiez pomyslam, ze si zacnem takto objednavat zeleninu. Len to akosi odkladam, lebo takto sa pripravim o to potesenie z nakupovania :) Ale ako vravis, v obchode sa mi stava, ze niektore druhy zeleniny proste nenajdem
@zareaguj
6669_1336217758 - profilový obrázok
jarunka
jarunka
To je urcite dobre, chutilo by mi, Len nie mojmu. Ale urobim si pre seba. Pastrnak je dobry aj grilovany alebo vysmazany narezany na tensie platky.
@zareaguj
3998_1626038291 - profilový obrázok
janger
janger
@caterina , dakujem. Ten odber debniciek ma svoje vyhody a aj nevyhody. Pre mna zatial vyhravaju tie vyhody - je to bio-zelenina, jeme jej teraz este viac, variacia, je chutna, pochadza z fariem z okolia, atd. Trosku za taku nevyhodu pokladam to, ze musim prisposobit jedalnicek tomu, co bude v baliku (to viem vzdy tyden vopred). A este to, ze sem-tam vylezie zo salatov aj nejaky chrobak, husenicka a pod. ;-)...@farbuska , potesim sa, ak vyskusas. @jarunka , dakujem. Mojmu chutilo, hoci je aj poriadny masozravec, ale ten by ani bez zeleniny nebol. A ako spominas, da sa pripravit vselijako :-). Aj masko k tomu moze byt :-).
@zareaguj
používateľ nemá avatar
milad
milad
Tiež by sa mi páčilo, neviete o takomto spôsobe dodávania zeleniny na Zamagurí?
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
zaujimave, ako rozoznas pastrnak od petrzlenu ak by to tam nebolo napisane? lebo mne sa to zda rovnake
@zareaguj
5410_1285157026 - profilový obrázok
iva2111
iva2111
@afataga , podle vůně? Petžel nádherně voní...pěstujem jen pastiňák, ten nám tak nežerou hraboši. Ti petržel milují, potvory :)
@zareaguj
1x bembo
17530_1426176039 - profilový obrázok
katerin
katerin
Dobrá kombinácia chutí,určite niekedy vyskúšam-keď zoženiem paštrnák! :)))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
feromon
feromon
@afagata - petržlen ma tu cast, z ktorej vyrasta vnat, do tvaru kopceka, pastrnak tam ma priehlbinu :)

@zareaguj
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
@afi , rozoznáš ich podľa vrška, z ktorého rastie vňať. petržlen má tú vrchnú strednú časť doguľata, neviem to opísať, proste vyboulenou a vňať vyrastá z tej vybouleniny. (pán Štúr, odpustite, ja sa polepším a slovo sa doučím). paštrnák má tú časť rovnú alebo trochu vcucnutú. a petržlen je biely a paštrnák nažltlý.
vyboulenina, vcucnutý - už sa pripravujem na víkendový reset mozgu, tak po trochu vypínam funkcie. :-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tatranocka
tatranocka
Mama mi vravela,že paštrnák je mrkva krížená s petržlenom :) .Raz som si tak presladila kurací vývar,dala som množstvo ako keď dávam petržlen...Je výborný do šťuchaných zemiakov.V obchode sa bežne stáva,že ho predávajú ako petržlen,treba to poznať :) Musím skúsiť tento recept,aj keď si myslím,že na tom nie je čo pokaziť,ak má človek rád zeleninu.
@zareaguj
1x farbuska
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
dakujem za objasnenie kauzy petrzlen vs. pastrnak :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozefj
jozefj
Recept fajn.Ja mám najradšej moju Bio z vlastnej záhrady je to skoro na 100 % Bio.
@zareaguj
3998_1626038291 - profilový obrázok
janger
janger
Dakujem @vsetkym za pristavenie sa, ci uz za pochvalu, ci uz radu...@milad , ja ti neviem povedat, ale @afataga ti uz poradila. @afataga , ja sa spolahnem na to, co mi povedia ;-)...ten pastrnak byva obycajne vacsi. A veru, isla som sa teraz presvedcit (mam novu davku) a ako tu spomina @feromon , @rea , tak pastrnak ma vrch 'vcucnuty" - priehlbinovy. Petrzlen momentalne nemam, ale spolieham sa na vas, ze ten bude mat kopcek, alebo ako hovori @rea 1 - vybouleninu :-))). A chut je taka sladkava. @tatranocka , moze to byt krizenec, neviem...Viem, ze pastrnak sa pouzival volakedy strasne davno tak ako zemiaky, ked sme zemiaky este nemali. A fakt, pokazit nemas co...@jozefj , nuz ked nemam zahradu, co si pomozem? Len taku malu, na kvetinky. Ale sem tam medzi tie kvety nieco strcim, aj take na jedenie :-)...@katerin , drzim palce, aby si ho zohnala. @iva , aj mne sa zda, ze petrzlen krajsie voni, tak petrzlenovo ;-).
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@janger , zemiaky s ktorou koľvek zeleninou v kombinácii mi veľmi chutia...) paštrnák som pestovala na záhradke....
@zareaguj
35604_1451409649 - profilový obrázok
mariamka
mariamka
ja pastrnak poznam po cuchu, proste mrkva :) niekedy svindluju aj v marketoch, daju ho do regalu miesto petrzlenu, inak ho mam rada, s mierou :) @janger zaujimavy recept, hned ma napadlo, ze priloha
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Nie je jedno, či petržlen alebo paštrnák, lebo je trochu sladší, a ako píše aj @mariamka , je to kríženec, niečo medzi mrkvou a petržlenom a je dobrý pečený alebo grilovaný. No a aby som neodbočovala, aj recept sa mi páči, je to taká zeleninová zapekanka, až na tie orechy, sú mi vzácne, zjedla by som ich len tak, a ani muž by to s nimi nejedol, on orechy totiž neje vôbec.
@zareaguj
3998_1626038291 - profilový obrázok
janger
janger
@izabelka , dakujem, aj nam chutia zemiakovo - zeleninove kombinacie, v mnohych podobach...@mariamka , mozno to v tych supermarketoch ani sami nevedia, ze co je co ;-), dakujem za komentik...@evanaaa , dakujem. Ja orechy casto davam do jedla, hlavne, ked mame nieco bezmasite. Aj v tomto mi to pasuje, lebo je aj do coho zahryznut. Orechy mame radi v kazdej podobe, aj muz ;-).
@zareaguj
1x evanaaa
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Dnes som kúpila paštrnák, idem robiť hovädzie v rúre na zelenine, ale ešte nemám presný postup........
@zareaguj
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
pozdáva sa mi, ako príloha, uložím si, nech nezabudnem, paštrnák poznám po vôni, tiež som si ním prisladila vývar, ako som nechcela
@zareaguj
16988_1460531605 - profilový obrázok
kecemis
kecemis
Toto si ukladam. Zatial som takto kombinoval len sladke zemiaky, ale toto vyzera velmi jedle.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Fašírky pečené v rúre so šťavou

Fašírky pečené v rúre so šťavou

Tiramisu dezert so sušienkami bez lepku

Tiramisu dezert so sušienkami bez lepku

Focaccia

Focaccia

Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept)

Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Kristína, Tovarníky

Kristína, Tovarníky

Martina , Bratislava

Martina , Bratislava

Anna, Nováky

Anna, Nováky

Iveta , Kanianka

Iveta , Kanianka

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale Magazín Varecha: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom TV Varecha: Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
  3. Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké... Magazín Varecha: Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...
  4. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom Šaláty: Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
    Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  2. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  3. Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept) Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom +fotopostup
  4. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  5. Polievka z červenej šošovice Polievka z červenej šošovice
  6. Bezlepkové plnené bagetky (videorecept) Bezlepkové plnené bagetky +video
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  7. Slivková torta (fotorecept) Slivková torta +fotopostup
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  5. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  7. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  3. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  7. Slaný veniec z lístkového cesta Slaný veniec z lístkového cesta VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky