Zemiakové placky s údeným mäsom

šéfkuchár Michal Pažák
Executive Chef skupiny Al dente Group (reštaurácie Prešburg, Al dente a Cantina v Bratislave), 4. novembra 2010

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

Suroviny

300-400 g, surových	zemiaky
150-200 g, varených	zemiaky
150 g (pliecko)	údené mäso
2 ks	vajcia
100 g	múka polohrubá
	korenie čierne drvené
	majorán
	rasca
	soľ
alebo olej	masť

Postup

1
Surové očistené zemiaky spolu s varenými zemiakmi najemno nastrúhame do misy. Pridáme varené údené mäso nakrájané na kocky, vajcia a múku.
2
Osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame. Potom v menších dávkach lejeme na panvicu s horúcou masťou alebo olejom.
3
Opekáme dozlatista z oboch strán.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

katamama

katamama 5. novembra 2010 o 09:54

Recept určite vyskúšam.

@zareaguj

Pekný komentár

verka1

verka1 5. novembra 2010 o 10:24

Ja dnes idem robiť podobné, Mám udenú krkovičku, spravím cesto, ako na zemiakové placky a potom na olej dám trochu cesta, na to položím plátok údeného a prikryjem zase cestom. No a keď je jedna strana hotová otočím a dosmažím. Podávam s kys. uhorkou alebo cviklou. Už sa na to tešíme.

@zareaguj

Pekný komentár