Zemiakové pagáčiky

Name: Zemiakové pagáčiky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 300 g; maslo, 200 g; polohrubá múka, 400 g; žĺtky, 4 ks; kyslá smotana, 100 ml; soľ; vajce na potretie

varticek, 6. mája 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

300 g	zemiaky
200 g	maslo
400 g	polohrubá múka
4 ks	žĺtky
100 ml	kyslá smotana
	soľ
	vajce na potretie

Postup

1
Zemiaky uvaríme v šupke, popučíme a pridáme maslo a múku, žĺtky, smotanu a soľ.
2
Vypracujeme cesto, ktoré trikrát rozvaľkáme a preložíme. Nakoniec ho rozvaľkáme na hrúbku prsta a vykrajujeme malé pagáčiky, ktoré ešte necháme pol hodinu na plechu odstáť.
3
Potom ich potrieme vajcom a v stredne vyhriatej rúre upečieme.