Zemiakové osúšky

jokin, 2. júla 2012

Zostali mi uvarené zemiaky v šupke, tak som ich chcel nejako minúť. Vymyslel som tento recept. Rodine chutili, tak ho zverejňujem. Možno v Zobraziť celý popisZostali mi uvarené zemiaky v šupke, tak som ich chcel nejako minúť. Vymyslel som tento recept. Rodine chutili, tak ho zverejňujem. Možno v týchto horúčavách dám tip na ľahkú večeru. Ja som k tomu podával vychladenú pochúťkovú smotanu a studené mlieko.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

Suroviny

300 g	varené zemiaky v šupke
300 g	múka celozrná hladká
1 ks	vajco
200 ml	mlieko
100 ml	olej
1,5 KL	soľ
1 KL	rasca drvená
1 KL	majoránka
1 KL	sušený cesnak
1/2 kocky	kvasnice

Postup

1
Zarobil som si kvások z kvasníc trošky cukru a 0.5 Dcl vody. Keď kvások nakysol, tak som zarobil cesto z múky, postrúhaných zemiakov a všetkých prísad. Cesto som nechal nakysnúť.

2
Cesto som potom vyváľal na 5-7mm hrúbku . Miskou som povykrajoval placky, ktoré som nechal znova trocha nakysnúť. Keď sa na nich začali objavovať na kysnuté kopčeky, začal som ich prikryté na suchej panvici piecť cca 3 minúty z jednej strany.

3
Už sa pečú. Určite by sa dali upiecť aj v trúbe na vy mastenom papieri, ale nechcel som zvyšovať teplo v aj tak rozhorúčenom byte.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mlsalka

mlsalka 2. júla 2012 o 13:03

noo taketo som veru este nejedla...aku to ma konzistenciu...su po upeceni tuhsie, suchsie alebo nadychane alebo ake? :-)

@zareaguj

Pekný komentár

michsamant

michsamant 2. júla 2012 o 13:12

Pacia sa mi, ukladam si.

@zareaguj

Pekný komentár

jokin

jokin 2. júla 2012 o 13:13

misalka, konzistenciu majú na povrchu ako lokše,vo vnútri sú trochu nadýchané a mäkšie ako lokše. Stou smotanou boli výborné a ľahšie sa šmýkali do bruška.

@zareaguj

Pekný komentár