Zemiakové gule s údeným mäsom fotorecept

dorisa - fotkaDorisa, 27. októbra 2010 18:32
Ďalšie recepty »
Zemiakové gule s údeným  mäsom (fotorecept)Foto: dorisa

Tieto zemiakové plnené knedle sú pochúťkou, ktorú nikdy neodmietnem. Polovicu mäska mi zjedli pri príprave psy, ale aj tak je v nich dosť údeného mäska. So slaninou a upraženou cibuľou navrchu, je to pochúťka na chladnejšie dni.

26
porcií
45 min
príprava
10 min
tepelná úprava

Suroviny

500 g
200 g
1 ks
500 g
50 g
1 ks väčšia
TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Pripravíme si suroviny.

    Zemiakové gule s údeným  mäsom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Uvaríme si zemiaky v šupke.

    Zemiakové gule s údeným  mäsom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Po vychladnutí ich obielime, a narajbeme na malom rajbáku(alebo popučíme).

  4. 4

    Spracujeme zemiakové cesto tak, že do nastrúhaných zemiakov pridáme soľ , vajce a polohrubú múku.

    Zemiakové gule s údeným  mäsom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto rozvlakáme na cca 5 mm, nakrájame na šrtvorčeky.

    Zemiakové gule s údeným  mäsom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Údené mäso nakrájama na malé kúsočky(alebo pomelieme). Toto mäsko budeme potom klást do stredu každeho štvorčeka cesta a urobíme guľky.

    Zemiakové gule s údeným  mäsom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Naplnené zemiakové gule dáme do osolenej vody variť, keď vyjdu na povrch, už sú uvarené.

    Zemiakové gule s údeným  mäsom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do kastróla si dáme tuk, opražíme do sklovita cibuľu a podusíme kyslú kapustu,ktorú potom dáma na uvarené zemiakové gule. (fotila som mobilom, obrázok s kapustou sa stratil)

    Zemiakové gule s údeným  mäsom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Opražíme si slaninku,ktorú sme nakrájali na kocočky. Nakoniec vo výpeku upražíme cibuľu a polejeme uvarené gule. Toto zostalo po naložení na taniere, nakoľko nemám komlpetné fotky, prikladám dokaz, že sú aj s kyslou kapustou, Dobrú chuť.

    Zemiakové gule s údeným  mäsom (fotorecept) - obrázok 9
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist