Zemiaková tortila so špenátom

Postup

1. 1

   Troubu rozehřejeme na teplotu 190 st.Celcia. Brambory oloupejte a nakrájejte na asi 3mm tenké plátky.
2. 2

   Povařte je asi 5 minut v osolené vodě a poté slijte.
3. 3

   Ve velké hlubší pánvi rozehřejte máslo.Vsypte oloupanou a na půlkolečka nakrájenou cibuli a nechte zesklovatět. Přidejte brambory a omytý špenát překrájený na proužky. Pánev sejměte z ohně a přikopte ji na 5 minut pokličkou, aby špenát zavadl.
4. 4

   Vejce v míse rozšlehejte se smetanou, osolte a opepřete. Přidejte do nich brambory se špenátem a promíchejte.
5. 5

   Vše vlijte do kulaté zapékací misky, urovnejte povrch a vložte do trouby. Zapékejte 15 - 20 minut, dokud vejece neztuhnou a na povrchu nezezlátnou.
6. 6

   Mírně zchladlou tortilu nakrájejte na trojúhelníky a podávejte se zeleninovým salátem.