Zemiaková polievka s bazalkou a mrkvou

Name: Zemiaková polievka s bazalkou a mrkvou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiaky, 7 ks; biela cibuľa, 1 ks; mrkvalístky bazalky, 1 ks; lístky bazalky; petržlenová vňať; maslo/olivový olej; korenie; červená sladká mletá paprika; solčanka; morská soľ; voda; mlieko, 200 ml

daniella9, 8. júna 2012

Foto: daniella9

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

7 ks	zemiaky
1 ks	biela cibuľa
1 ks	mrkvalístky bazalky
	lístky bazalky
	petržlenová vňať
	maslo/olivový olej
	korenie
	červená sladká mletá paprika
	solčanka
	morská soľ
	voda
200 ml	mlieko

Postup

1
Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kúsky, taktiež mrkvu. Cibuľu očistíme a nakrájame na drobno. Na sporáku si roztopíme maslo alebo olej a jemne si speníme cibuľku.

2
Pridáme zemiaky s mrkvou, okoreníme, osolíme, pridáme Solčanku (asi tak pol čl) a papriku. Podlejeme vodou. Necháme variť. Potom ešte pridáme mlieko a necháme variť, kým zemiaky nebudú mäkké.

3
Niekoľko zemiakov s mrkvou vyberieme a odložíme bokom. Zvyšok rozmixujeme. Výsledok bude pekne hustý, takže polievku bude treba zriediť vodou, ja som použila cca. 750 ml vody. Nakoniec pridáme pokrájané lístky bazalky a nakrájanú petržlenovú vňať. Podávame s chlebíkom. Hotovo, dobrú chuť:-)