Zemiaková paštéta

Name: Zemiaková paštéta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: zemiaky, 1 kg; rasca, 1 KL; soľ; špenát mrazený, 250 g; bylinky zelené, 60 g; vajcia, 4 ks; smotana kyslá, 450 g; korenie cayenské, štipka; korenie čierne mleté čerstvé; syr gouda, 125 g; tuk na vymastenie

redakcia, 30. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

30 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg	zemiaky
1 KL	rasca
	soľ
250 g	špenát mrazený
60 g	bylinky zelené
4 ks	vajcia
450 g	smotana kyslá
štipka	korenie cayenské
	korenie čierne mleté čerstvé
125 g	syr gouda
	tuk na vymastenie

Postup

1
Zemiaky uvaríme v šupke s rascou a soľou. Vychladnuté olúpeme a nakrájame na plátky. Špenát pripravíme podľa návodu na obale, umyté a osušené bylinky jemne nasekáme. Vymastíme obdĺžnikovú paštétovú formu. Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou, koreniami a soľou. Zmiešame špenát, bylinky a 2/3 nastrúhaného syra.
2
Formu striedavo plníme vrstvou zemiakov, špenátu a každú vrstvu polievame ochutenými vajcami. Formu vložíme do vodného kúpeľa a pečieme pri teplote 180 °C.
3
Pred dopečením posypeme povrch zvyšným syrom, chvíľu zapečieme a dáme vychladnúť.