Zeleninovo-hubový nákyp fotorecept

Name: Zeleninovo-hubový nákyp (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: cukina malá, 2 ks; šampiňóny čerstvé, 6-7 ks; cibuľa, 0,5 ks; karfiol malý, 1 ks; mrkva, 0,5 ks; múka polohrubá, 6 PL; maslo, 5 dkg; vajcia, 2 ks; tuk, na vymastenie; korenie čierne mleté; soľ

kukulienka71, 1. februára 2014

Foto: kukulienka71

Riešila som dilemu,čo dobrého dnes navarím.Mala som hovädzie predné,cukinu,čerstvé šampiňóny,karfiol a zbytok knedle.Tak som uvarila hovädzí vývar s niťovkami,ako teplé predjedlo som dala Zobraziť celý popisRiešila som dilemu,čo dobrého dnes navarím.Mala som hovädzie predné,cukinu,čerstvé šampiňóny,karfiol a zbytok knedle.Tak som uvarila hovädzí vývar s niťovkami,ako teplé predjedlo som dala zeleninovo-hubový nákyp a hlavný chod bolo varené mäso z polievky s hubovou omáčkou a knedľou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

20 minút
príprava

25-30 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks	cukina malá
6-7 ks	šampiňóny čerstvé
0,5 ks	cibuľa
1 ks	karfiol malý
0,5 ks	mrkva
6 PL	múka polohrubá
5 dkg	maslo
2 ks	vajcia
na vymastenie	tuk
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Očistený a umytý karfiol dáme variť do osolenej vody do polomäkka.Scedíme ho a popučíme.

2
Cibuľu a mrkvu očistíme,nakrájame a na kúsku masla na malom plameni opekáme asi 5 min.

3
Očistené šampiňóny pokrájame na drobno,cukinu postrúhame na hrubo,všetky vyššie spomínané suroviny spolu zmiešame,okoreníme.

4
Žĺtky vymiešame s maslom do penista

5
pridáme ich k mase,premiešame a prisypeme múku

6
Primiešame z bielkov ušľahaný tuhý sneh,môžeme ešte osoliť.

7
navrstvíme do hlbšieho plechu alebo zapekacej misy,ktoré sme vytreli tukom a vysypali múkou.Zarovnáme a uložíme do rúry vyhriatej na 180°C.

8
Pečieme do červena,ak sa okraje oddeľujú od plechu,je to hotové.Ja som piekla na plechu s manžetou,tu je už odopnutá.Ak dáte menšiu nádobu,bude nákyp vyšší:-)