Zeleninová tofu panvička

Name: Zeleninová tofu panvička
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cuketa, 2 ks; cibuľa, 1 ks; huby krájané, 1 miska; tofu biele, 1 balenie; strúčiky fazuľové mrazené, 3 hrste; hrášok mrazený, 2 hrste; soľ; korenie čierne mleté; cesnak, 1 strúčik; bylinky polievkové; omáčka sójová; olej

shishila, 8. mája 2014

Foto: shishila

Improvizácia na obed :) Množstvá sú prevažne orientačné, každý nech si zvolí pomery, aké chce. Čas som odhadla, nie som si istá, či bude Zobraziť celý popisImprovizácia na obed :) Množstvá sú prevažne orientačné, každý nech si zvolí pomery, aké chce. Čas som odhadla, nie som si istá, či bude zodpovedať skutočnosti, ale veď myslím si, že približne viete, koľko takéto recepty asi trvajú :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	cuketa
1 ks	cibuľa
1 miska	huby krájané
1 balenie	tofu biele
3 hrste	strúčiky fazuľové mrazené
2 hrste	hrášok mrazený
	soľ
	korenie čierne mleté
1 strúčik	cesnak
	bylinky polievkové
	omáčka sójová
	olej

Postup

1
Cuketu a tofu pokrájeme na kocky, cibuľu na kúsky. Hríby si uvaríme v menšom množstve osolenej vody a po uvarení vodu odložíme bokom.
2
Na panvicu dáme trošku oleja a do zlatista až hnedasta osmažíme kocky tofu. Pridáme cibuľu a ešte chvíľu smažíme. Ak nahára, podlejeme vodou z húb. V tejto fáze som pridala soľ, korenie a sójovú omáčku. Vzhľadom k množstvu cukety som celú zmes premiestnila do väčšieho hrnca.
3
Po chvíli vmiešame cuketu a postupne podlievame vodou z húb. Cuketu necháme zmäknúť. Pridáme bylinky. Ku koncu primiešame hríby, hrášok a fazuľové struky. Podľa potreby ešte dosolíme, dokoreníme, alebo pridáme sójovú omáčku.
4
Z ohňa odstavíme vtedy, keď sa voda dostatočne odparí. Podávať môžeme s ryžou, alebo s chlebom či len so zeleninou. Mne sa k tomu výborne hodí aj nejaký syr (cottage, romadur, parmezán, ...). Dobrú chuť :)