Zelenina v bešamele s vajcami

Name: Zelenina v bešamele s vajcami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zelenina miešaná, 0,5 kg; maslo, 30 g; múka hladká, 30 g; mlieko, 300 ml; soľ; vajcia, 2 ks; paradajky, 2 ks

redakcia, 9. novembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg	zelenina miešaná
30 g	maslo
30 g	múka hladká
300 ml	mlieko
	soľ
2 ks	vajcia
2 ks	paradajky

Postup

1
Zeleninu nakrájame na drobné kúsky, zalejeme ju trochou vriacej vody a dusíme domäkka. Z masla a múky urobíme svetlú zápražku, ktorú zalejeme mliekom, rozšľaháme a dobre povaríme.
2
Podľa potreby zriedime trochou vývaru zo zeleniny. Do bešamelu vmiešame odkvapkanú zeleninu a prehrejeme ju.
3
Pridáme vajcia nakrájané na štvrtiny a nakrájané rajčiny, osolíme a opäť prehrejeme.