Zelenina v bešamele s vajcami

Postup

1. Zeleninu nakrájame na drobné kúsky, zalejeme ju trochou vriacej vody a dusíme domäkka. Z masla a múky urobíme svetlú zápražku, ktorú zalejeme mliekom, rozšľaháme a dobre povaríme.
2. Podľa potreby zriedime trochou vývaru zo zeleniny. Do bešamelu vmiešame odkvapkanú zeleninu a prehrejeme ju.
3. Pridáme vajcia nakrájané na štvrtiny a nakrájané rajčiny, osolíme a opäť prehrejeme.