Zapekaný karfiol so syrom a údenou slaninkou /fotorecept/

Name: Zapekaný karfiol so syrom a údenou slaninkou /fotorecept/
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: jarný karfiol, 600 g; vajcia, 2 ks; tvrdý syr typu Eidam, 100 g; kyslá smotana, 200 ml; soľ, podľa chuti; čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti; petržlenová vňať, 1 zväzok; domáca údená slanina, 50 g; olej slnečnicový, 3 PL; voda, podľa potreby; zemiaky, 600 g

pusta, 22. mája 2012

Zapekaný karfiol so syrom a údenou slaninkou /fotorecept/

Foto: pusta

Ked prší, dobre padne ľahká, rýchla, chutná a teplá večera. Pripravila som karfiol, ktorý som rozobrala na ružičky, povarila vo vriacej osolenej vode. Ked Zobraziť celý popisKed prší, dobre padne ľahká, rýchla, chutná a teplá večera. Pripravila som karfiol, ktorý som rozobrala na ružičky, povarila vo vriacej osolenej vode. Ked vychladol, rozložila som ho do pekáčika a zaliala zálievkou z kyslej smotany, vajec, strúhaného syra a petržlenovej vňate, posypala som vrch kockami domácej údenej slaninky a zapiekla v trúbe do zlato-hneda. Podávala som s varenými zemiakmi, posypanými petržlenovou vňaťou a s hlávkovým šalátom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

600 g	jarný karfiol
2 ks	vajcia
100 g	tvrdý syr typu Eidam
200 ml	kyslá smotana
podľa chuti	soľ
podľa chuti	čerstvo mleté čierne korenie
1 zväzok	petržlenová vňať
50 g	domáca údená slanina
3 PL	olej slnečnicový
podľa potreby	voda
600 g	zemiaky

Postup

1
Do misky som rozklepla vajíčka.

2
Pridala som strúhaný syr, mala som Eidam, ale môže byť aj iný, veľmi dobrý je aj údený.

3
Pridala som na hrubo posekanú petržlenovú vňať,...

4
...kyslú smotanu, čerstvo mleté čierne korenie, soľ, celé som dobré premiešala a zálievka bola raz-dva hotová.

5
Karfiol som rozobrala na ružičky, povarila 5 minút vo vriacej osolenej vode, scedila som ho a nechala vychladnúť.

6
Na dno pekáčika som naliala slnečnicový olej, na ktorý som rozložila povarené a vychladnuté ružičky karfiolu.

7
Zaliala som ich pripravenou smotanovou zálievkou a ...

8
...vrch som posypala kockami domácej údenej slaninky.

9
Vložila som do trúby vyhriatej na 180 stupňov a zapekala 20 - 25 minút /závisí od trúby/ do peknej zlato - hnedej farby.

10
Podávala som s varenými zemiakmi, posypanými posekanou petržlenovou vňaťou a s hlávkovým šalátom, preliatym citronovou zálievkou. Vhodné aj pre vegetariánov, ale bez údenej slaninky.

11
...a ešte jeden pohľad z blízka.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

margaretka28

margaretka28 22. mája 2012 o 22:44

toto je dalšia mňamka,ja mám takéto rada,aj tento recept si uložím,najmä v lete ked je horúco,prídu vhod takéto zeleninkové jedlá a zemiaky mám rada v akejkoľvek podobe.

@zareaguj

Pekný komentár