Zapekaná cvikla podľa Petra Šarkana Nováka videorecept

Postup

1. 1

   Ošúpanú cviklu nakrájame na plátky a vložíme do pekáča. Polejeme olivovým olejom, pridáme pár kúskov masla a posypeme feniklovými semienkami. Zakryté dáme piecť na 45 minút do rúry vyhriatej na 180 °C.
2. 2

   Upečenú cviklu posypeme fetou nakrájanou na kúsky a rozdrvenými chilli papričkami. Opäť polejeme trochou olivového oleja a neprikryté vložíme späť do rúry na dobu približne 15 minút.
3. 3

   Olivový olej zmiešame s trochou medu, šťavou z citróna, dijonskou horčicou a dobre premiešame.
4. 4

   Zapečenú cviklu podávame so špenátovými listami preliatymi horčicovo-medovou zálievkou a zľahka opečeným kváskovým chlebom.