Zapečené mäso so šampiňónmi

Name: Zapečené mäso so šampiňónmi
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: karé bravčové vykostené, 1 kg; cibuľa väčšia; šampiňóny, 150 g; soľ; korenie; olej; bujón , 1 kocka (alebo vývar); vajcia celé, 5 ks

chopin, 2. marca 2014

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

120 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg	karé bravčové vykostené
	cibuľa väčšia
150 g	šampiňóny
	soľ
	korenie
	olej
1 kocka (alebo vývar)	bujón
5 ks	vajcia celé

Postup

1
Bravčové stehno, alebo karé narežeme na rezne. Pripravíme si plech, tak že ho najskôr dobre vymastíme celý posypeme nadrobno posekanú cibulu a jednú plechovku šampionov.
2
Na takto pripravený plech ukladáme rezne, ktoré sme predtým vyklepali, nasolili, okorenili a namáčali najskôr v strúhanke a potom vo vajci. Takto obalené rezne prudko opečieme z obidvoch strán. Na horúcom oleji aby chytili kôrku. 2 minúty a potom ich ukládame na pripravený plech.
3
Ukládame ich rovnomerne vedľa seba a zalejeme vývarom a z polievky. Pečieme v rúre asi 1 hodinu a v polovici rezne obrátime a znovu podlejeme. Sú vhodné z hranolkami, z ryžov alebo aj s chlebom a zeleninou oblohou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jozka2

jozka2 2. marca 2014 o 11:42

podla mna piect jednu hodinu je dlho,pokial su vyklepane.Robim roky su velmi chutne,len davam na zapecene rezne pokrajane huby s cibulou,zakryjem platkom sunky a syra,ty to robis opacne,nakoniec to je jedno, ale su velmi dobre.

@zareaguj

Pekný komentár