Zapečená ciabatta s jablkom a modrým syrom
Autor receptu: nazarboncuk
V poslednej dobe mi zachutili syry s modrou plesňou. Hlavne gorgonzola dolce. Nie je tak
výrazná ako napr. Niva (brr) a má jemnú konzistenciu. Na tomto pečive s jablkom je
neprekonateľná. Mňam!
|
2
porcie |
5 minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup
- V rúre zapneme gril na strednú teplotu. Jabĺko aj so šupkou nastrúhame nahrubo, prípadne nakrájame na tenké plátky, dáme do misky a pokvapkáme troškou citrónovej šťavy.
Pridáme nadrobený syr, ochutím mletým čiernym korením a premiešame.
Ciabattu alebo bagetu (môže byť aj deň dva staré) pozdlžne rozkrojíme a dáme na pár sekúnd pod gril, len aby trocha schrumkavel. Potrieme rozkrojeným strúčikom cesnaku a navrch naložíme jablká so syrom. Môžeme ešte pridať plátok syra Brie (ten zbožňujem!)
- Vložíme do rúry pod gril, ale najskôr na spodné mriežky a pečieme asi 5-10 minút, jablká by mali trochu zmäknúť a syr sa roztopiť. Na záver preložíme ešte na chvílu vyššie pod gril a necháme zapiecť do zlata.
- Podávame teplé so zeleným šalátom.
zatvoriť