Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Vysmážaná kravská hrudka fotorecept

gordonko - fotkagordonko, 23. marca 2014
Vysmážaná kravská hrudka (fotorecept)
Foto: gordonko

...doma urobený syr z autonatového mlieka a jeho dalšie možnosti

20 - 30 minút
príprava
2 x 5 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 plátky
Na trojobal:
1 ks
Príloha:




Postup

  1. 1

    plátky syra si osolíme

    Vysmážaná kravská hrudka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    obalíme v trojobale... najskvôr v múke potom vo vajíčku a nakoniec v strúhanke

    Vysmážaná kravská hrudka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    vysmažíme z oboch strán

    Vysmážaná kravská hrudka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ... chutí to lepšie ako eidam

    Vysmážaná kravská hrudka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...zajtra skúšam kravskú hrudku s medvedím cesnakom v trojobale

    Vysmážaná kravská hrudka (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

Pridaj koment
13726_1527230945 - profilový obrázok
mijaita
mijaita
Hele @gordonko , to je dooost dobry napad :-) A prže mám hrudku slovenskou v dosahu, při nejbližší příležitosti usmažím. A jestli máš rád hodně křupavou, hrubší strouhanku, doporučím ti "zlatou strouhanku" kterou prodávají v Makru. Na chuť je vynikající.
No a ještě ti chválím fotku. I fotky, ale ta úvodní je víc pěkná :-)
@zareaguj
352_1279316093 - profilový obrázok
babidka
babidka
Neviem @gordonko ako sa ti podarilo vyprazit bez problemov cerstvu hrudku -lebo ja som to skusala a skusala a vzdy mi to vytieklo . Skusala som to s niekolkymi roznymi hrudkami / mojou , od susedy, svagrinky aj z farmy/ , dokonca som to skusala aj z ovcej hrudky a vysledok bol rovnaky . Neslo to :-(
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
no páni a to sa ti ako podarila taká úžasná fotka @gordonko ? Bol u vás na návšteve nejaký profesionálny fotograf? Pekný a lákavý recept, tiež žasnem, ako sa ti podarilo udržať syr v strúhanke
@zareaguj
20018_1413393591 - profilový obrázok
luss44
luss44
@gordonko Tvoje syry vyzerajú priam skvele, zvlášť ten s medvedím cesnakom. Ja sa stále odhodlávam na domáci syr, keďže syry zbožňujeme, tak snáď raz bude aj u nás. Vysmážala som domáci kozí syr, vôbec sa neroztekal a tiež nám chutil viac ako klasický eidam. Pekné fotky.
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@mijaita aj mne sa páčila viacej uvodná fotka ako foto v bode 4 ...len som nevedel či uvodná nemá byť celý pokrm na taniery ale nakoniec som ich zamenil .... strúhanku používame našu z pomletých rožkou
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
...ten česnek som do syra zapracoval tak , že sýreninu som nabral deravou naberačkou ,aby som nabral čo najmenej ,,vody,, a dal do misky pridal pokrájaný med. cesnak premiešal a dal do ,,formičky,, postupne som vytláčal vodu a zasa syr až kým formička nebola plná ....dám Ti odkaz  pokec.azet.sk/klub/osvedcene-recepty/fotoalbumy?i9=ff...
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@tiginko neviem aký fotograf bol unás (opýtam sa ženy kto za ňou chodí ) ..ja si fotim sám už od 20 rokou ....ale tento NIKON je super vecička - mať tak knej ešte medzikrúžky .....
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@luss44 nechcem tu opakovať recepty ,ale syr je veľmi jednoduchý a niektoré úkony v mojom recepte už vynechávam ...... mlieko prihrej na + - 35 - 38aj bez teplomeru pridaj na 4 litre jednu pochúťkovú smatanku a rozšlahaj ju vtom mlieku , ked chceš pridaj chlorid vápenatý ,ked nedáš nič sa nestane .. pridaš syridlo prešlaháš v mlieku a necháš postáť 30 - 40 minut pokrájaš to potom , pomrvíš na menšie kúsky a dáš do plenky , uterky ,alebo forničky - ( ak chceš syr dochucovať skvôr ako do dáš do plienky či utierky daj si ho do misy ,,dochuť ako chceš ,, ) a potom zviežeš rohy plienky či utierky a zavesíš aby syr odkvapkal - môžeš mu pomocť aj trochu rukama tým že ho ,,,primnerene,, postláčaš.
@zareaguj
7286_1427385948 - profilový obrázok
ancicka
ancicka
ja takýto syr a hlavne v lete "ovčí",vypražam už roky.tento je dobrý,ale ovčí je jedná báseň.@babitka ,syr nevytečie,ked obal vypražiš na prudko zohriatom oleji,alebo masti.Syr sa nesmie trehriať,lebo potomzmäkne a vyteká.Stačí ked je zohriatý a trojobal vypražený.vyteká vtedyked ho dlhšie smažiš.
@zareaguj
5724_1461263578 - profilový obrázok
tetrisss
tetrisss
Robim doma syr z automatoveho mlieka a pridavam sa k autorovi, vyprazeny je super, nevyteka , je makky, aj trochu tahavy, skratka uzasny. Domaci syr vyrobit je velmi jednoduche, ak mate moznost sa dostat k cerstvemu mlieku, ja nedavam ani smotanu.
@zareaguj
20018_1413393591 - profilový obrázok
luss44
luss44
@gordonko , si milý, ďakujem za recept. Ak urobím, určite Ti dám vedieť. Pekný deň.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
paeva
paeva
tiež robím syr z domáceho mlieka, ked ho nechám dozrieť 4-5 dní,potom ho vyprážam a nevyteká, ale niekedy z druhej strany aj áno, ale to nevadí, zozbierame a zjeme.
pri výrobe nepridávam okrem syridla nič. kedysi som robila aj korbáčky, ale čo som na dôchodku nemám čas.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
micca
micca
prosim kolko ide kvapiek syridla do hrudky zo 4 l mlieka.Dakujem za odpoved

@zareaguj
22539_1395677553 - profilový obrázok
babka1952
babka1952
To syridlo musí byť? Pamätám sa keď moja svokra robievala syr tak, že mlieko nechala na teplom mieste zraziť, trvalo to z jedného dňa do druhého. Premiešala ho a keď vyšlo na povrch zliala ho do bavlnenej útierky a nechala odtiecť srvátku. Bol výborný.
@zareaguj
35604_1451409649 - profilový obrázok
mariamka
mariamka
ta fotka vysla na 100 bodov, chodi k nam automat, ale nezvyknem kupovat, ale kedze moji miluju vyprazany syr a ten kupensky je cim dalej horsi, normalne si ma nakopol, a cesnak si zas moderne spracoval, sikovny si.
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@babka1952 no narazila si nato čo ma hnevá ....podaktorý ludia totiž hovorý SYR tvarohu a potom dochádzá k nedorozumeniu.
,,syr,, Tvaroh urobíš bez syridla ,ale na SÝR potrebuješ syridlo
@zareaguj
36847_1401561625 - profilový obrázok
eviana
eviana
Ja síce vysmážaný syr rada nemám, ale musím uznať, že toto sa Ti veľmi podarilo, skvelá fotka... pre mňa odlož prosím kus nevysmaženého :)
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@eviana ...máš odložené čistý aj s med. cesnakom ,len si treba preto dojsť , v piatok robím další syr z 10 litrou mlieka
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@hendrej ...ak kupuješ mlieko v mliečnom automate tak tam by ho mali mať .... ked nie dá sa nájsť a objednať cez internet
@zareaguj
5883_1321287386 - profilový obrázok
zdenka1009
zdenka1009
v Brezne pri železničnej stanici v jednom stánku kde predávajú aj tisoveckú bryndzu.
@zareaguj
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
úvodná fotka nádhernááá, ako jedno sústo rovno do úst, krásna, ja som ešte hrudku nevysmážala, robiť ju nebudem, ale ked uvidím kúpim a skúsim
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Výborné kapustové fliačky (videorecept)

Výborné kapustové fliačky (videorecept)

Fašírky pečené v rúre so šťavou

Fašírky pečené v rúre so šťavou

Tiramisu dezert so sušienkami bez lepku

Tiramisu dezert so sušienkami bez lepku

Focaccia

Focaccia


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Katarina, Žiar nad Hronom

Katarina, Žiar nad Hronom

Zuzana, Žilina

Zuzana, Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...

Perfektná súhra: Nie každá omáčka sa hodí ku každému druhu cestovín. Ako ich správne kombinovať?

Perfektná súhra: Nie každá omáčka sa hodí ku každému druhu cestovín. Ako ich správne kombinovať?

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale Magazín Varecha: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom TV Varecha: Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
  3. Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké... Magazín Varecha: Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...
  4. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom Šaláty: Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
    Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  3. Polievka z červenej šošovice Polievka z červenej šošovice
  4. Bezlepkové plnené bagetky (videorecept) Bezlepkové plnené bagetky +video
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  7. Slivková torta (fotorecept) Slivková torta +fotopostup
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  5. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  7. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  3. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  7. Slaný veniec z lístkového cesta Slaný veniec z lístkového cesta VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky