Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Vysmážaná kravská hrudka fotorecept

gordonko - fotkagordonko, 23. marca 2014
Vysmážaná kravská hrudka (fotorecept)
Foto: gordonko

...doma urobený syr z autonatového mlieka a jeho dalšie možnosti

20 - 30 minút
príprava
2 x 5 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 plátky
Na trojobal:
1 ks
Príloha:




Postup

  1. 1

    plátky syra si osolíme

    Vysmážaná kravská hrudka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    obalíme v trojobale... najskvôr v múke potom vo vajíčku a nakoniec v strúhanke

    Vysmážaná kravská hrudka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    vysmažíme z oboch strán

    Vysmážaná kravská hrudka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ... chutí to lepšie ako eidam

    Vysmážaná kravská hrudka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...zajtra skúšam kravskú hrudku s medvedím cesnakom v trojobale

    Vysmážaná kravská hrudka (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

Pridaj koment
13726_1527230945 - profilový obrázok
mijaita
mijaita
Hele @gordonko , to je dooost dobry napad :-) A prže mám hrudku slovenskou v dosahu, při nejbližší příležitosti usmažím. A jestli máš rád hodně křupavou, hrubší strouhanku, doporučím ti "zlatou strouhanku" kterou prodávají v Makru. Na chuť je vynikající.
No a ještě ti chválím fotku. I fotky, ale ta úvodní je víc pěkná :-)
@zareaguj
352_1279316093 - profilový obrázok
babidka
babidka
Neviem @gordonko ako sa ti podarilo vyprazit bez problemov cerstvu hrudku -lebo ja som to skusala a skusala a vzdy mi to vytieklo . Skusala som to s niekolkymi roznymi hrudkami / mojou , od susedy, svagrinky aj z farmy/ , dokonca som to skusala aj z ovcej hrudky a vysledok bol rovnaky . Neslo to :-(
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
no páni a to sa ti ako podarila taká úžasná fotka @gordonko ? Bol u vás na návšteve nejaký profesionálny fotograf? Pekný a lákavý recept, tiež žasnem, ako sa ti podarilo udržať syr v strúhanke
@zareaguj
20018_1413393591 - profilový obrázok
luss44
luss44
@gordonko Tvoje syry vyzerajú priam skvele, zvlášť ten s medvedím cesnakom. Ja sa stále odhodlávam na domáci syr, keďže syry zbožňujeme, tak snáď raz bude aj u nás. Vysmážala som domáci kozí syr, vôbec sa neroztekal a tiež nám chutil viac ako klasický eidam. Pekné fotky.
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@mijaita aj mne sa páčila viacej uvodná fotka ako foto v bode 4 ...len som nevedel či uvodná nemá byť celý pokrm na taniery ale nakoniec som ich zamenil .... strúhanku používame našu z pomletých rožkou
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
...ten česnek som do syra zapracoval tak , že sýreninu som nabral deravou naberačkou ,aby som nabral čo najmenej ,,vody,, a dal do misky pridal pokrájaný med. cesnak premiešal a dal do ,,formičky,, postupne som vytláčal vodu a zasa syr až kým formička nebola plná ....dám Ti odkaz  pokec.azet.sk/klub/osvedcene-recepty/fotoalbumy?i9=ff...
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@tiginko neviem aký fotograf bol unás (opýtam sa ženy kto za ňou chodí ) ..ja si fotim sám už od 20 rokou ....ale tento NIKON je super vecička - mať tak knej ešte medzikrúžky .....
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@luss44 nechcem tu opakovať recepty ,ale syr je veľmi jednoduchý a niektoré úkony v mojom recepte už vynechávam ...... mlieko prihrej na + - 35 - 38aj bez teplomeru pridaj na 4 litre jednu pochúťkovú smatanku a rozšlahaj ju vtom mlieku , ked chceš pridaj chlorid vápenatý ,ked nedáš nič sa nestane .. pridaš syridlo prešlaháš v mlieku a necháš postáť 30 - 40 minut pokrájaš to potom , pomrvíš na menšie kúsky a dáš do plenky , uterky ,alebo forničky - ( ak chceš syr dochucovať skvôr ako do dáš do plienky či utierky daj si ho do misy ,,dochuť ako chceš ,, ) a potom zviežeš rohy plienky či utierky a zavesíš aby syr odkvapkal - môžeš mu pomocť aj trochu rukama tým že ho ,,,primnerene,, postláčaš.
@zareaguj
7286_1427385948 - profilový obrázok
ancicka
ancicka
ja takýto syr a hlavne v lete "ovčí",vypražam už roky.tento je dobrý,ale ovčí je jedná báseň.@babitka ,syr nevytečie,ked obal vypražiš na prudko zohriatom oleji,alebo masti.Syr sa nesmie trehriať,lebo potomzmäkne a vyteká.Stačí ked je zohriatý a trojobal vypražený.vyteká vtedyked ho dlhšie smažiš.
@zareaguj
5724_1461263578 - profilový obrázok
tetrisss
tetrisss
Robim doma syr z automatoveho mlieka a pridavam sa k autorovi, vyprazeny je super, nevyteka , je makky, aj trochu tahavy, skratka uzasny. Domaci syr vyrobit je velmi jednoduche, ak mate moznost sa dostat k cerstvemu mlieku, ja nedavam ani smotanu.
@zareaguj
20018_1413393591 - profilový obrázok
luss44
luss44
@gordonko , si milý, ďakujem za recept. Ak urobím, určite Ti dám vedieť. Pekný deň.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
paeva
paeva
tiež robím syr z domáceho mlieka, ked ho nechám dozrieť 4-5 dní,potom ho vyprážam a nevyteká, ale niekedy z druhej strany aj áno, ale to nevadí, zozbierame a zjeme.
pri výrobe nepridávam okrem syridla nič. kedysi som robila aj korbáčky, ale čo som na dôchodku nemám čas.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
micca
micca
prosim kolko ide kvapiek syridla do hrudky zo 4 l mlieka.Dakujem za odpoved

@zareaguj
22539_1395677553 - profilový obrázok
babka1952
babka1952
To syridlo musí byť? Pamätám sa keď moja svokra robievala syr tak, že mlieko nechala na teplom mieste zraziť, trvalo to z jedného dňa do druhého. Premiešala ho a keď vyšlo na povrch zliala ho do bavlnenej útierky a nechala odtiecť srvátku. Bol výborný.
@zareaguj
35604_1451409649 - profilový obrázok
mariamka
mariamka
ta fotka vysla na 100 bodov, chodi k nam automat, ale nezvyknem kupovat, ale kedze moji miluju vyprazany syr a ten kupensky je cim dalej horsi, normalne si ma nakopol, a cesnak si zas moderne spracoval, sikovny si.
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@babka1952 no narazila si nato čo ma hnevá ....podaktorý ludia totiž hovorý SYR tvarohu a potom dochádzá k nedorozumeniu.
,,syr,, Tvaroh urobíš bez syridla ,ale na SÝR potrebuješ syridlo
@zareaguj
36847_1401561625 - profilový obrázok
eviana
eviana
Ja síce vysmážaný syr rada nemám, ale musím uznať, že toto sa Ti veľmi podarilo, skvelá fotka... pre mňa odlož prosím kus nevysmaženého :)
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@eviana ...máš odložené čistý aj s med. cesnakom ,len si treba preto dojsť , v piatok robím další syr z 10 litrou mlieka
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@hendrej ...ak kupuješ mlieko v mliečnom automate tak tam by ho mali mať .... ked nie dá sa nájsť a objednať cez internet
@zareaguj
5883_1321287386 - profilový obrázok
zdenka1009
zdenka1009
v Brezne pri železničnej stanici v jednom stánku kde predávajú aj tisoveckú bryndzu.
@zareaguj
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
úvodná fotka nádhernááá, ako jedno sústo rovno do úst, krásna, ja som ešte hrudku nevysmážala, robiť ju nebudem, ale ked uvidím kúpim a skúsim
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Adriana, Hlohovec

Adriana, Hlohovec

Terézia, Michalovce

Terézia, Michalovce

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku



Redakčné tipy z Varechy
  1. Vďačný eintopf: 12x obed z jedného hrnca. Navarte chutné jedlo, ktoré vystačí pre celú rodinu aj na dva dni Magazín Varecha: Vďačný eintopf: 12x obed z jedného hrnca. Navarte chutné jedlo, ktoré vystačí pre celú rodinu aj na dva dni
  2. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny TV Varecha: Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny
  3. Vykysne cesto aj s droždím po záruke? Poznáme spôsoby, ako to vopred zistiť Magazín Varecha: Vykysne cesto aj s droždím po záruke? Poznáme spôsoby, ako to vopred zistiť
  4. Špagetová tekvica zapekaná s párkami Recepty: Špagetová tekvica zapekaná s párkami


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny
    Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Špagetová tekvica zapekaná s párkami (fotorecept) Špagetová tekvica zapekaná s párkami +fotopostup
  2. Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou
  3. Pelemeny (peľmene) (videorecept) Pelemeny (peľmene) +video
  4. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny (videorecept) Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny +video
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  3. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  4. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  5. Tvarohová žemľovka s opitými jablkami Tvarohová žemľovka s opitými jablkami
  6. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  7. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  3. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  6. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  7. Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  4. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Dôležitý krok: Prečo treba mäso na rezne naklepať a ako to urobiť správne? Dôležitý krok: Prečo treba mäso na rezne naklepať a ako to urobiť správne?

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky