Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Vysmážaná kravská hrudka fotorecept

gordonko - fotkagordonko, 23. marca 2014
Vysmážaná kravská hrudka (fotorecept)
Foto: gordonko

...doma urobený syr z autonatového mlieka a jeho dalšie možnosti

20 - 30 minút
príprava
2 x 5 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 plátky
Na trojobal:
1 ks
Príloha:




Postup

  1. 1

    plátky syra si osolíme

    Vysmážaná kravská hrudka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    obalíme v trojobale... najskvôr v múke potom vo vajíčku a nakoniec v strúhanke

    Vysmážaná kravská hrudka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    vysmažíme z oboch strán

    Vysmážaná kravská hrudka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ... chutí to lepšie ako eidam

    Vysmážaná kravská hrudka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...zajtra skúšam kravskú hrudku s medvedím cesnakom v trojobale

    Vysmážaná kravská hrudka (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

Pridaj koment
13726_1527230945 - profilový obrázok
mijaita
mijaita
Hele @gordonko , to je dooost dobry napad :-) A prže mám hrudku slovenskou v dosahu, při nejbližší příležitosti usmažím. A jestli máš rád hodně křupavou, hrubší strouhanku, doporučím ti "zlatou strouhanku" kterou prodávají v Makru. Na chuť je vynikající.
No a ještě ti chválím fotku. I fotky, ale ta úvodní je víc pěkná :-)
@zareaguj
352_1279316093 - profilový obrázok
babidka
babidka
Neviem @gordonko ako sa ti podarilo vyprazit bez problemov cerstvu hrudku -lebo ja som to skusala a skusala a vzdy mi to vytieklo . Skusala som to s niekolkymi roznymi hrudkami / mojou , od susedy, svagrinky aj z farmy/ , dokonca som to skusala aj z ovcej hrudky a vysledok bol rovnaky . Neslo to :-(
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
no páni a to sa ti ako podarila taká úžasná fotka @gordonko ? Bol u vás na návšteve nejaký profesionálny fotograf? Pekný a lákavý recept, tiež žasnem, ako sa ti podarilo udržať syr v strúhanke
@zareaguj
20018_1413393591 - profilový obrázok
luss44
luss44
@gordonko Tvoje syry vyzerajú priam skvele, zvlášť ten s medvedím cesnakom. Ja sa stále odhodlávam na domáci syr, keďže syry zbožňujeme, tak snáď raz bude aj u nás. Vysmážala som domáci kozí syr, vôbec sa neroztekal a tiež nám chutil viac ako klasický eidam. Pekné fotky.
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@mijaita aj mne sa páčila viacej uvodná fotka ako foto v bode 4 ...len som nevedel či uvodná nemá byť celý pokrm na taniery ale nakoniec som ich zamenil .... strúhanku používame našu z pomletých rožkou
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
...ten česnek som do syra zapracoval tak , že sýreninu som nabral deravou naberačkou ,aby som nabral čo najmenej ,,vody,, a dal do misky pridal pokrájaný med. cesnak premiešal a dal do ,,formičky,, postupne som vytláčal vodu a zasa syr až kým formička nebola plná ....dám Ti odkaz  pokec.azet.sk/klub/osvedcene-recepty/fotoalbumy?i9=ff...
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@tiginko neviem aký fotograf bol unás (opýtam sa ženy kto za ňou chodí ) ..ja si fotim sám už od 20 rokou ....ale tento NIKON je super vecička - mať tak knej ešte medzikrúžky .....
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@luss44 nechcem tu opakovať recepty ,ale syr je veľmi jednoduchý a niektoré úkony v mojom recepte už vynechávam ...... mlieko prihrej na + - 35 - 38aj bez teplomeru pridaj na 4 litre jednu pochúťkovú smatanku a rozšlahaj ju vtom mlieku , ked chceš pridaj chlorid vápenatý ,ked nedáš nič sa nestane .. pridaš syridlo prešlaháš v mlieku a necháš postáť 30 - 40 minut pokrájaš to potom , pomrvíš na menšie kúsky a dáš do plenky , uterky ,alebo forničky - ( ak chceš syr dochucovať skvôr ako do dáš do plienky či utierky daj si ho do misy ,,dochuť ako chceš ,, ) a potom zviežeš rohy plienky či utierky a zavesíš aby syr odkvapkal - môžeš mu pomocť aj trochu rukama tým že ho ,,,primnerene,, postláčaš.
@zareaguj
7286_1427385948 - profilový obrázok
ancicka
ancicka
ja takýto syr a hlavne v lete "ovčí",vypražam už roky.tento je dobrý,ale ovčí je jedná báseň.@babitka ,syr nevytečie,ked obal vypražiš na prudko zohriatom oleji,alebo masti.Syr sa nesmie trehriať,lebo potomzmäkne a vyteká.Stačí ked je zohriatý a trojobal vypražený.vyteká vtedyked ho dlhšie smažiš.
@zareaguj
5724_1461263578 - profilový obrázok
tetrisss
tetrisss
Robim doma syr z automatoveho mlieka a pridavam sa k autorovi, vyprazeny je super, nevyteka , je makky, aj trochu tahavy, skratka uzasny. Domaci syr vyrobit je velmi jednoduche, ak mate moznost sa dostat k cerstvemu mlieku, ja nedavam ani smotanu.
@zareaguj
20018_1413393591 - profilový obrázok
luss44
luss44
@gordonko , si milý, ďakujem za recept. Ak urobím, určite Ti dám vedieť. Pekný deň.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
paeva
paeva
tiež robím syr z domáceho mlieka, ked ho nechám dozrieť 4-5 dní,potom ho vyprážam a nevyteká, ale niekedy z druhej strany aj áno, ale to nevadí, zozbierame a zjeme.
pri výrobe nepridávam okrem syridla nič. kedysi som robila aj korbáčky, ale čo som na dôchodku nemám čas.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
micca
micca
prosim kolko ide kvapiek syridla do hrudky zo 4 l mlieka.Dakujem za odpoved

@zareaguj
22539_1395677553 - profilový obrázok
babka1952
babka1952
To syridlo musí byť? Pamätám sa keď moja svokra robievala syr tak, že mlieko nechala na teplom mieste zraziť, trvalo to z jedného dňa do druhého. Premiešala ho a keď vyšlo na povrch zliala ho do bavlnenej útierky a nechala odtiecť srvátku. Bol výborný.
@zareaguj
35604_1451409649 - profilový obrázok
mariamka
mariamka
ta fotka vysla na 100 bodov, chodi k nam automat, ale nezvyknem kupovat, ale kedze moji miluju vyprazany syr a ten kupensky je cim dalej horsi, normalne si ma nakopol, a cesnak si zas moderne spracoval, sikovny si.
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@babka1952 no narazila si nato čo ma hnevá ....podaktorý ludia totiž hovorý SYR tvarohu a potom dochádzá k nedorozumeniu.
,,syr,, Tvaroh urobíš bez syridla ,ale na SÝR potrebuješ syridlo
@zareaguj
36847_1401561625 - profilový obrázok
eviana
eviana
Ja síce vysmážaný syr rada nemám, ale musím uznať, že toto sa Ti veľmi podarilo, skvelá fotka... pre mňa odlož prosím kus nevysmaženého :)
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@eviana ...máš odložené čistý aj s med. cesnakom ,len si treba preto dojsť , v piatok robím další syr z 10 litrou mlieka
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@hendrej ...ak kupuješ mlieko v mliečnom automate tak tam by ho mali mať .... ked nie dá sa nájsť a objednať cez internet
@zareaguj
5883_1321287386 - profilový obrázok
zdenka1009
zdenka1009
v Brezne pri železničnej stanici v jednom stánku kde predávajú aj tisoveckú bryndzu.
@zareaguj
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
úvodná fotka nádhernááá, ako jedno sústo rovno do úst, krásna, ja som ešte hrudku nevysmážala, robiť ju nebudem, ale ked uvidím kúpim a skúsim
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept)

Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept)

Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept)

Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept)

Čokoládové rožteky (videorecept)

Čokoládové rožteky (videorecept)

Marcipánové sušienky s mandľami

Marcipánové sušienky s mandľami


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Terézia, Michalovce

Terézia, Michalovce

Zuzana, Maňa

Zuzana, Maňa

Štefan, Miloslavov

Štefan, Miloslavov

Zuzana, Maňa

Zuzana, Maňa

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky

Aby dlho vydržali: Chladnička alebo špajza? Ako správne uchovávať koláče z krehkého cesta

Aby dlho vydržali: Chladnička alebo špajza? Ako správne uchovávať koláče z krehkého cesta

8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé

8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá



Redakčné tipy z Varechy
  1. 9 receptov na tie najlepšie domáce vianočky. Voňavé, nadýchané, s mandľami a hrozienkami, ale aj bez Magazín Varecha: 9 receptov na tie najlepšie domáce vianočky. Voňavé, nadýchané, s mandľami a hrozienkami, ale aj bez
  2. Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín! TV Varecha: Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!
  3. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  4. Rumové guľky Na sladko: Rumové guľky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!
    Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Parížske rožky Parížske rožky
  3. Bezlepkové slané srdiečka so sezamom Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
  4. Zlaté Lotus guľky (fotorecept) Zlaté Lotus guľky +fotopostup
  5. Zákusok s vaječným likérom (fotorecept) Zákusok s vaječným likérom +fotopostup
  6. Rumové guľky Rumové guľky
  7. Kuracie stehná s gaštanovou plnkou (fotorecept) Kuracie stehná s gaštanovou plnkou +fotopostup
  1. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  2. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  3. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  4. Parížske rožky Parížske rožky
  5. Čertove pirule Čertove pirule
  6. Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept) Raffaello guľky s lieskovcami +fotopostup
  7. Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept) Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) +video
  1. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  2. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  3. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  4. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  5. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  6. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  7. Placičky „Dokonalost sama“ (fotorecept) Placičky „Dokonalost sama“ +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  4. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  5. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou
  6. Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky
  7. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky