Vyprážané rybie filé v citrónovo-pertržlenovej strúhanke a pečené zemiaky fotorecept

Name: Vyprážané rybie filé v citrónovo-pertržlenovej strúhanke a pečené zemiaky (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: rybie filé, 600 g; strúhanka; petržlenová vňať; citrón, 1 ks; zemiaky, 600 g; paradajkové pyré, 200 g; papriková nátierka Saba, 130 g; cesnak, 4 stručiky; olej, 2 PL; korenie čierne mleté; paprika červená mletá sladká, 1 KL; paprika červená mletá štipľavá

oco, 3. januára 2011

Vyprážané rybie filé v citrónovo-pertržlenovej strúhanke a pečené zemiaky (fotorecept)

Foto: oco

Rybie filé je chutné a iné keď sa obalí v citrónovo-petržlenovej strúhanke

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

50 minút
na 160 °C

Suroviny

600 g	rybie filé
	strúhanka
	petržlenová vňať
1 ks	citrón
600 g	zemiaky
200 g	paradajkové pyré
130 g	papriková nátierka Saba
4 stručiky	cesnak
2 PL	olej
	korenie čierne mleté
1 KL	paprika červená mletá sladká
	paprika červená mletá štipľavá

Postup

1
Olej zmiešame s paradajkovým pyré,paprikovou pomazánkou, prelisovaným cesnakom,mletou paprikou s citom pridáme štiplavú papriku.

2
Zemiaky zmiešame s paradajkovo paprikovou zmesou osolíme a koreníme a dáme na plech.Pečieme vo vyhriatej rúre zakryté alobalom asi po 40 minutách odokryjeme pokvapkáme citrónovou šťavou z polovice citróna posypeme petržlenovou vňaťou a dopečieme.

3
Kým sa zemiačky pečú,pripravíme si file .Rozmrazené,umyté a osušené ,posolíme a potrieme olejom.Necháme chvíľu odpočinúť zatiaľ si pripravíme strúhanku ,ktorú zmiešame s nastrúhanou kôrou z jedného dobre umytého citróna,alebo bio citróna a petržlenovou vňaťou /nešetriť/.File obalíme v múke v rozšľahanom vajci a nakoniec v strúhanke.Vysmážame na rozohriatom oleji.