Vyparádený perníkový koláč

Name: Vyparádený perníkový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: med, 250 g; olej, 60 ml; cukor kryštál, 120 g; múka hladká, 350 g; prášok do pečiva, 1/2 bal.; škorica mletá, 1 ČL; korenie čierne mleté, štipka; soľ, štipka; mandle mleté, 120 g; kandizovaná pomarančová kôra, 30 g; kandizovaná citrónová kôra, 30 g; vajce, 2 ks; smotana sladká, 2 PL; mandle lúpané; kandizované ovocie

evusik, 10. novembra 2010

Foto: evusik

Malá inšpirácia k blížiacim sa Vianociam... koláč piekla moja dcéra podľa receptu z nejakého časopisu :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	med
60 ml	olej
120 g	cukor kryštál
350 g	múka hladká
1/2 bal.	prášok do pečiva
1 ČL	škorica mletá
štipka	korenie čierne mleté
štipka	soľ
120 g	mandle mleté
30 g	kandizovaná pomarančová kôra
30 g	kandizovaná citrónová kôra
2 ks	vajce
2 PL	smotana sladká
Na ozdobu:
	mandle lúpané
	kandizované ovocie

Postup

1
Med s olejom a cukrom dáme do menšieho kastrólka a na miernom ohni miešame až do zovretia. Hneď odstavíme a necháme vychladnúť.
2
Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva. Pridáme štipku čierneho korenia, štipku soli, na jemno zomleté mandle, nasekanú kandizovanú kôru a vajcia. Premiešame a pridáme vychladnutú medovú zmes. Vypracujeme polotuhé cesto, ktoré necháme v chlade asi 1 hodinu odležať.
3
Pekáčik vymastíme a vysypeme múkou a rovnomerne naň rozvrstvíme cesto, roztlačíme rukami.
4
Nožom si do cesta naznačíme štvorce a povrch cesta potrieme smotanou.
5
Každý štvorec ozdobíme mandlami a kandizovaným ovocím.
6
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 30 minút.