Vtáčie mlieko a Expresné vtáčie mlieko fotorecept

mojack - fotkamojack, 16. decembra 2010
Vtáčie mlieko a Expresné vtáčie mlieko (fotorecept)
Foto: mojack

jeden recept na dva spôsoby prípravy. V tejto zime zohreje tých najmenších.

4
porcie
20 minút
príprava
3 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 l
3 ks
1 ks
4 PL
1 ks




Postup

  1. 1

    Z bielkov a polovice kryštálového cukru ušľaháme tuhý sneh.Asi 3 dcl mlieka si odložíme. Mlieko zatiaľ povaríme so zvyškom cukru a s vanilínovým cukrom a do mierne vriaceho zavárame lyžičkou ušľahaný sneh vo forme haluštičiek, ktoré varíme z oboch strán.

    Vtáčie mlieko a Expresné vtáčie mlieko (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    V mlieku, čo sme si odložili rozmiešame zlatý klas a žĺtky, pridáme do variaceho sa mlieka a za stáleho miešania krátko povaríme.

    Vtáčie mlieko a Expresné vtáčie mlieko (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Uvarený krém vylejeme na misky. Navrch poukladáme snehové halušky. Môžeme posypat aj škoricovým cukrom.

    Vtáčie mlieko a Expresné vtáčie mlieko (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Druhý spôsob prípravy- expres vtáčie mlieko.

  5. 5

    Dáme variť mlieko, necháme si z neho asi 2 dcl, v ktorom vymiešame puding a 2 PL cukru, van. cukor a žĺtky.Toto všetko nalejeme do mlieka ak už vrie. Bielka vymiešame zo zvyšným cukrom. A TERAZ TRIK :-))) ---

  6. 6

    ***-Puding nalejeme do jenskej misy a tuhé vyšľahané bielka s cukrom vylejeme na vrch ***-Dáme vrch misy a na 3 MINUTY do mikrovlnky.Ak je mikrovnka silnejšia tak čas sa kráti aby nevyvrelo. Pena bude super a netreba sa s ňou babrať zvlášť. Penu si môžeme nakrájat na rôzny tvar.

Diskusia k receptu

dorisa
Vtáčie mlieko som pijávala ako malá, skusim vnučke ponuknuť. Dakujem za recept.
garanco
Vtáčie mlieko občas robievam, keď " podojím vtáčiky" - to je u nás taká slovná hra a túto dobrotku máme radi-všetci. Ten nápad s mikrovlnkou je výborný - vďaka!
katka75
aj ked normalne mlieko nemozem, ale s ryzovym alebo psenovym urcite vyskusam!!
evanaaa
Vtáčie mlieko nám ako deťom robievala mama, ale na halušky ešte kládla lyžicou kôpky lekváru, bolo to tak dobré.
cinkla
Vtacie mlieko bolo v nasej rodine oblubene a aj ja ho obcas varievam. Je to pochutka
bambulka51
suuuper receptík,hlavne s použitím mikrovlnky/rada používam urýchlenie/....vyskúšam....
emica
u nas to bolo tiez oblubene my sme tomu hovorili ako deti ze vrabcie mliekodobre pripomenutie urecite to urobim dakujem za inspiraciu
aninka1
Katka 75 ani moja dcera nemoze normalne mlieko, ale objavila som v obchode bezlaktozove. Je chutove velmi dobre a pouzivam ho uplne vsade. Samozrejme ze je o dost drahsie, ale mysim ze to obcas stoji za to...
sanynka
Ja som ho vyskúšala s mandľovým mliekom a bolo to supeer. Za-evokovalo mi detstvo :)
Inak pri téme mlieko, bezlaktózové je vhodné iba pre intolerantov laktózy a nie pre alergikov na Bielkovinu kravského mlieka! Tak dávajte na to pozor, kto ešte presne neovládate bez mliečnu diétu.