Vráskavé čokoládové koláčiky fotorecept

Name: Vráskavé čokoládové koláčiky (fotorecept)
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: porcií
Ingredients: čokoláda, 230 g; maslo, 60 g; cukor práškový, 100 g; vajcia, 2; vanilkový extrakt; hladká múka, 200 g; soľ, štipka; prášok do pečiva, 1/2 lyžičky; práškový cukor , na obalenie

jatanika, 17. marca 2011

Vráskavé čokoládové koláčiky (fotorecept)

Foto: jatanika

Jednoduché a efektné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
na 170 °C

Suroviny

230 g	čokoláda
60 g	maslo
100 g	cukor práškový
2	vajcia
	vanilkový extrakt
200 g	hladká múka
štipka	soľ
1/2 lyžičky	prášok do pečiva
na obalenie	práškový cukor

Postup

1
Čokoládu nalámeme a spolu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli. Necháme vychladnúť. Vajíčka (použijeme veľké) vyšľaháme s cukrom dobiela. Pridáme vanilkový extrakt. Primiešame čokoládu. Múku zmiešame so soľou a práškom do pečiva. Vmiešame do cesta. Cesto zakryjeme potravinárskou fóliou a dáme na cca 3 hodiny do chladu.

2
Potom z cesta odoberáme kúsky a tvarujeme guličky s priemerom asi 2,5 cm. Ak to nejde, dáme cesto ešte do chladu (ja som chladila len 2,5 hodiny). Každú guličku dobre vygúľame v práškovom cukre tak, aby neostali čokoládové miesta. Prebytočný cukor jemne strasieme.

3
Guličky dávame na plech ďalej od seba, lebo sa budú trochu roztekať. Plech nie je nutné mastiť. Cukor bráni prilepeniu.

4
Pečieme pri 170 stupňoch asi 10 minút. Koláčiky majú byť na povrchu upečené, ale vo vnútri vláčne. Pri pečení pekne popraskajú - zvráskavejú.

5
Z dávky je cca 50 koláčikov. Koláčiky sú najlepšie hneď po upečení. Je lepšie ich zjesť v deň keď boli upečené, pretože do druhého dňa dosť stvrdnú.