Vianočné pečivo I. fotorecept

Postup

1. 1

   a tak som sa pustila do vianočného pečenia... tohto roku trochu skôr, nech mám potom pokoj... mám taký zvyk, že najskôr napečiem drobné pečivo, poukladám do plechových krabíc a potom naraz všetko ozdobím, hrozí potom, že je všetko na jedno kopyto ale ja nie som moc trpezlivá pri zdobení tak mi to zas až tak nevadí...

   
2. 2

   Škoricové srdiečka: múku preosejeme, pridáme cukor, orechy, škoricu, rum a posekané maslo... všetko spolu zamiesime, zabalíme do fólie a uložíme do chladničky na hodinku... ja si väčšinou večer zamiesim viac druhov a pečiem až na druhý deň...

   
3. 3

   cesto rozvaľkáme asi na 3mm a uložíme na plech na pečiaci papier

   
4. 4

   pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 10 minút... ja ich nadvihnem nožíkom a keď sú zospodu ružové tak sú upečené

   
5. 5

   vychladnuté srdiečka zlepujeme džemom, polejeme čokoládovou polevou a ešte mokré posypeme cukrárenským zdobením... ja som použila malinké cukrové srdiečka... alebo necháme čokoládu stuhnúť a potom zdobíme cukrovou polevou

   
6. 6

   Vianočné hviedičky: preosiatu múku, cukor, orechy a nakrájané maslo zmiesime... cesto rozdelíme na dve časti a do jednej pridáme dve lyžice kakaa a premiesime... zabalíme do fólie a uložíme do chladu asi na hodinku alebo cez noc...

   
7. 7

   potom cesto rozvaľkáme tak na 3mm a vykrajujeme hviezdičky, ukladáme na plech na pečiaci papier a pečieme na 180°C asi 8-10 minút

   
8. 8

   hviezdičky zlepujeme džemom a kombinujeme tmavú s bledou hviezdičkou

   
9. 9

   zlepené hviezdičky máčame v čokoládovej poleve a ozdobíme... ja som na ešte mokré hviezdičky sypala biele cukrárenské hviezdičky a guľôčky...

   
10. 10

    Kakaové kolieska: všetky suroviny spolu zmiesime, cesto zabalíme do fólie a uložíme do chladu asi na hodinku alebo cez noc... do tohto cesta som dala len jednu lyžicu kakaa

    
11. 11

    potom vyvaľkáme na 3-4 mm a vykrajujeme kolieska, kvietky... pečieme na 180°C asi 8-12 minút, záleží aké hrubé a veľké sú...

    
12. 12

    vychladnuté kolieska zlepujeme džemom, alebo jemným slivkovým lekvárom, ale môžeme použiť aj nutelu, prípadne iný krém... časť som poliela čokoládou a zdobila cukrovou polevou

    
13. 13

    niektoré som zdobila cukrovou polevou priamo na koláčik... posypala jemným kryštálovým cukrom alebo hnedým cukrom... cukor sa nalepí na polevu a urobí to taký pekný snehový efekt... nie je to môj výmysel, videla som to niekde na webe

    
14. 14

    rok 2014: tento rok som znovu piekla na Vianoce"Kakaové kolieska" a tento raz som pridala presne 20g kakaa (viď bod.10) ako vidno na obr. toho kakaa je fakt dosť veľa... aj upečené keksíky sú chuťovo oveľa viac kakaové, ale mne tieto horké chutili...

    
15. 15

    z cesta som vykrajovala mesiačiky a spájala som ich džemom s mesiačikmi z lineckého cesta, poliala čokoládou a posypala mandľami...