Vianočné medovo orechové rezy

Name: Vianočné medovo orechové rezy
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 25 porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; cukor práškový, 200 g; maslo, 200 g; vajce, 2 ks; med, 2 lyžice; mlieko, 2 lyžičky; sóda bikarbóna, 2 lyžičky; mlieko, 3 dcl; múka hladká, 1 a pol lyžice; solamyl, 1 a pol lyžice; cukor práškový, 100 g; maslo, 250 g; cukor vanilkový, 1; orechy vlašské, 350 g; cukor práškový, 80 g; maslo, 120 g; med, 3 lyžice

elle82, 4. decembra 2010

Skvelý zákusok, ktorý by nemal chýbať na vianočnom stole...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25
porcií

90 minút
príprava

30 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
500 g	múka hladká
200 g	cukor práškový
200 g	maslo
2 ks	vajce
2 lyžice	med
2 lyžičky	mlieko
2 lyžičky	sóda bikarbóna
Plnka:
3 dcl	mlieko
1 a pol lyžice	múka hladká
1 a pol lyžice	solamyl
100 g	cukor práškový
250 g	maslo
1	cukor vanilkový
Orechová zmes:
350 g	orechy vlašské
80 g	cukor práškový
120 g	maslo
3 lyžice	med

Postup

1
Pláty: Zo surovín na cesto si na doske vypracujeme cesto a rozdelíme ho na dve polovice. Obe polovice rozvaľkáme na veľké obdĺžniky a upečieme na opačnej strane veľkého plechu. Pre lepšie prenášanie na plech odporúčam rozvaľkať na papieri na pečenie.
2
Jeden plát upečieme prázdny a druhý aj s orechovou zmesou. Pečieme na 170 C dozlatista asi 10 - 15 minút. Spracujeme si orechovú zmes: Nasekané orechy s maslom, cukrom a medom dáme na panvicu, necháme všetko rozpustiť a osmažíme dozlatova. Ešte horúcu zmes navrstvíme na surový druhý plát a taktiež ho upečieme na 170 C asi 10 - 15 minút.
3
Plnka: Uvaríme si hustú kašu z mlieka, hladkej múky, solamylu a cukoru. Do vychladnutej kaše ručne vmiešame vymiešané maslo s vanilkou. Vznikne nám jemný krém, ktorý navrstvíme na prázdny upečený plát a prikryjeme ho druhým plátom, na ktorom máme orechovú zmes. Rezy necháme odstáť na chladnom mieste aspoň jeden deň. Prajem dobrú chuť :)