Vianočná torta

Name: Vianočná torta
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajcia, 3 ks; cukor práškový, 100 g; cukor vanilkový, 1 ks; múka polohrubá, 100 g; škrobová múčka, 2 PL; prášok do pečiva, 1 KL; voda, 3 PL, studená; želatína plátková číra, 8 plátkov; ovocie exotické, 1 konzerva (425 ml), (alebo mandarínky, ananás); smotana šľahačková , 200 g; jogurt kokosový , 300 g, (môže byť aj biely); jogurt plnotučný, 300 g; cukor práškový, 5 PL; želé tortové , 2 ks; kokos strúhaný , 5-6 PL; mango, 1 ks

miluna, 8. decembra 2010

Foto: miluna

Táto torta mala u nás úspech minulé Vianoce. Je svieža, takže popri krémových zákuskoch určite padne vhod. Pôvodný recept mám z časopisu Rytmus života, Zobraziť celý popisTáto torta mala u nás úspech minulé Vianoce. Je svieža, takže popri krémových zákuskoch určite padne vhod. Pôvodný recept mám z časopisu Rytmus života, ja som ho trošku zjednodušila a upravila.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

90 minút
príprava

20-25 minút
na 160 °C

Suroviny

Cesto:
3 ks	vajcia
100 g	cukor práškový
1 ks	cukor vanilkový
100 g	múka polohrubá
2 PL	škrobová múčka
1 KL	prášok do pečiva
3 PL, studená	voda
Plnka:
8 plátkov	želatína plátková číra
1 konzerva (425 ml), (alebo mandarínky, ananás)	ovocie exotické
200 g	smotana šľahačková
300 g, (môže byť aj biely)	jogurt kokosový
300 g	jogurt plnotučný
5 PL	cukor práškový
Poleva:
2 ks	želé tortové
5-6 PL	kokos strúhaný
1 ks	mango

Postup

1
Žĺtky oddelíme od bielkov. Z bielkov a 3 lyžíc studenej vody vyšľaháme tuhý sneh, prisypeme práškový a vanilkový cukor, potom zašľaháme žĺtky. Múku zmiešame so škrobovou múčkou a práškom do pečiva a zapracujeme do žĺtkovej hmoty.
2
Cesto vylejeme do tortovej formy (priemer 26 cm) vyloženej papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 160°C asi 20-25 minút. Necháme vychladnúť.
3
Bielu želatínu namočíme. Konzervované ovocie necháme odkvapkať. Smotanu vyšľaháme, jogurty zmiešame s 5 PL cukru. 6elatínu vytlačíme, rozpustíme a zmiešame najskôr s 3 lyžicami jogurtu a potom so zvyškom. Ovocie vmiešame do krému.
4
Korpus pokvapkáme šťavou z ovocia a potrieme krémom. Tortovú želatínu pripravíme podľa návodu na obale a nalejeme na krém, uložíme do chladu. Potom okraj torty posypeme strúhaným kokosom, môžeme aj boky. Ozdobíme srdiečkami z manga, ktoré sme vykrojili formičkou na medovníky. Môžeme vykrojiť aj iné tvary, hviezdičky a pod.