Vianočná roláda fotorecept

Postup

1. 1

   Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, postupne pridáme cukor, žĺtka a múku zmiešanú s práškom do pečiva.

   
2. 2

   Navrstvíme na plech na pečiaci papier a dáme piecť na 180°C asi 10-12 minút.

   
3. 3

   Tak isto, len pridáme kakao, upečieme aj tmavý plát. Necháme vychladnúť.

   
4. 4

   Plnka: Orechy a vanilkový cukor sparíme horúcim mliekom. Maslo vymiešame s cukrom a postupne pridáme orechovú hmotu.

   
5. 5

   Svetlý plát položíme na fóliu a potrieme kyselším džemom a plnkou.

   
6. 6

   Vezmeme si formu na srnčí chrbát a opatrne do nej prenesieme svetlý plát aj spolu s fóliu. Do stredu dáme jahody....

   
7. 7

   ...banán a kiwi. Navrstvíme krém, zarovnáme a....

   
8. 8

   prekryjeme svetlým plátom. Zostatok svetlého plátu odrežeme a odložíme. Trochu pobúchame a utlačíme aby sme odstránili prípadné vzduchové bubliny a dáme na hodinku do chladničky.

   
9. 9

   Tmavý plát pokvapkáme rumom a potrieme trochou plnky....

   
10. 10

    Svetlú roládu zo srnčieho chrbta (stiahneme fóliu) vyklopíme na tmavý plát...

    
11. 11

    a zavinieme. Zostatok tmavého plátu odrežeme. Roládu dáme stuhnúť do chladničky.

    
12. 12

    Roládu polejeme čokoládovou polevou a posypeme nadrobno nasekanou bielou čokoládou.

    
13. 13

    Zo skrojkov tmavého a svetlého cesta, džemu, rumu, zostatku plnky urobíme guľky, do každej zabalíme hrozienka máčané v rume a obalíme v kokose. Ozdobíme.

    
14. 14

    Roládu odložíme do chladu...

    
15. 15

    a na Vianoce si pochutnávame :-)