Vianočná roláda (fotorecept)

Postup

1. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, postupne pridáme cukor, žĺtka a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
2. Navrstvíme na plech na pečiaci papier a dáme piecť na 180°C asi 10-12 minút.
3. Tak isto, len pridáme kakao, upečieme aj tmavý plát. Necháme vychladnúť.
4. Plnka: Orechy a vanilkový cukor sparíme horúcim mliekom. Maslo vymiešame s cukrom a postupne pridáme orechovú hmotu.
5. Svetlý plát položíme na fóliu a potrieme kyselším džemom a plnkou.
6. Vezmeme si formu na srnčí chrbát a opatrne do nej prenesieme svetlý plát aj spolu s fóliu. Do stredu dáme jahody....
7. ...banán a kiwi. Navrstvíme krém, zarovnáme a....
8. prekryjeme svetlým plátom. Zostatok svetlého plátu odrežeme a odložíme. Trochu pobúchame a utlačíme aby sme odstránili prípadné vzduchové bubliny a dáme na hodinku do chladničky.
9. Tmavý plát pokvapkáme rumom a potrieme trochou plnky....
10. Svetlú roládu zo srnčieho chrbta (stiahneme fóliu) vyklopíme na tmavý plát...
11. a zavinieme. Zostatok tmavého plátu odrežeme. Roládu dáme stuhnúť do chladničky.
12. Roládu polejeme čokoládovou polevou a posypeme nadrobno nasekanou bielou čokoládou.
13. Zo skrojkov tmavého a svetlého cesta, džemu, rumu, zostatku plnky urobíme guľky, do každej zabalíme hrozienka máčané v rume a obalíme v kokose. Ozdobíme.
14. Roládu odložíme do chladu...
15. a na Vianoce si pochutnávame :-)