Veľkonočný vrstvený koláč z dvojakého cesta fotorecept

medovnicek - fotkamedovnicek, 13. apríla 2014

Recept som objavila v časopise TINA. Tak trocha mi pripomína štedrák.

Suroviny

I. cesto:
500 g (Hotové)
II. cesto:
500 g
1 ks
2 PL
štipka
150 g
podľa potreby
Náplne:
Krém:
400 g
3 ks
3 PL
Okrem toho:
 na potretie
 na pokvapkanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do misy preosejeme múku, pridáme vajce, olej, štipku soli. Podľa potreby prilejeme vlažnú vodu. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré dáme do fólie a necháme ho odpočinúť cca 1 hodinu - dala som ho do chladničky.

    Veľkonočný vrstvený koláč z dvojakého cesta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Lístkové cesto rozdelíme na dva rovnaké diely, druhé cesto na štyri.

  3. 3

    Hlbší pekáč (22x35) vyložíme papierom na pečenie. Na dno pekáča položíme jeden plát lístkového cesta

    Veľkonočný vrstvený koláč z dvojakého cesta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Naň položíme plát II. cesta

    Veľkonočný vrstvený koláč z dvojakého cesta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potrieme tvarohovou náplňou. tú som pripravila zo 400 g tvarohu, 4 PL práškového cukru, dvoch žĺtkov a 1 PL kyslej smotany.

    Veľkonočný vrstvený koláč z dvojakého cesta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na tvarohovú náplň pložíme ďalší plát II. cesta

    Veľkonočný vrstvený koláč z dvojakého cesta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    potrieme orechovou náplňou. Cca 250 g pomletých orechov, 2 PL kryštálového cukru som dala variť do cca 100 ml mlieka - mlieko pridávam vždy postupne, aby náplň nebola príliž riedka.

    Veľkonočný vrstvený koláč z dvojakého cesta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pokvapkáme rozpustenou Herou

    Veľkonočný vrstvený koláč z dvojakého cesta (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A potrieme časťou krému zo smotany, vajec a pudingu

    Veľkonočný vrstvený koláč z dvojakého cesta (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Následuje tretí plát II. cesta

    Veľkonočný vrstvený koláč z dvojakého cesta (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Rozložíme makovú náplň. Cca 250 g mletého vaku, 2 PL cukru dáme variť do cca 100 ml mieka. Náplň pokvapkáme rozpustenou Herou.

    Veľkonočný vrstvený koláč z dvojakého cesta (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Potrieme druhou polovicou smotanového krému

    Veľkonočný vrstvený koláč z dvojakého cesta (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Dáme posledný plát II. cesta, na ktoré rozotrieme strúhanými jabĺčkami - nastrúhala som 4 väčšie a posypala som ich 2 PL pudingového prášku.

    Veľkonočný vrstvený koláč z dvojakého cesta (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Jablkovú náplň prikryjeme druhým vyvaľkaným lístkovým cestom. Popicháme vidličkou, potrieme vajíčkom.

    Veľkonočný vrstvený koláč z dvojakého cesta (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    A dáme piecť do vyhriatej rúry na 170 C približne hodinu.

    Veľkonočný vrstvený koláč z dvojakého cesta (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Necháme dôkladne vychladnúť a až potom nakrájame.

    Veľkonočný vrstvený koláč z dvojakého cesta (fotorecept) - obrázok 16

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
vyzerá to parádne, ručičky bozkávam :) už len kusisko tak ochutnať !! 5*